PASTA TONNATA
Directions
- 1Lessiamo la pasta.
- 2Lessiamo la pasta.
- 3Lessiamo la pasta.
- 4Tritiamo le acciughe insieme ai capperi (precedentemente lasciati in ammollo).
- 5Tritiamo le acciughe insieme ai capperi (precedentemente lasciati in ammollo).
- 6Tritiamo le acciughe insieme ai capperi (precedentemente lasciati in ammollo).
- 7In una ciotola uniamo la ricotta.
- 8In una ciotola uniamo la ricotta.
- 9In una ciotola uniamo la ricotta.
- 10Aggiungiamo il trito di acciughe e capperi.
- 11Aggiungiamo il trito di acciughe e capperi.
- 12Aggiungiamo il trito di acciughe e capperi.
- 13Aggiungiamo il tonno.
- 14Aggiungiamo il tonno.
- 15Aggiungiamo il tonno.
- 16Aggiungiamo un goccio di acqua di cottura della pasta.
- 17Aggiungiamo un goccio di acqua di cottura della pasta.
- 18Aggiungiamo un goccio di acqua di cottura della pasta.
- 19Amalgamiamo gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
- 20Amalgamiamo gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
- 21Amalgamiamo gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
- 22Uniamo la pasta cotta al dente.
- 23Uniamo la pasta cotta al dente.
- 24Uniamo la pasta cotta al dente.
- 25Mescoliamo bene.
- 26Mescoliamo bene.
- 27Mescoliamo bene.
- 28Terminiamo il piatto con abbondante scorza di limone.
- 29Terminiamo il piatto con abbondante scorza di limone.
- 30Terminiamo il piatto con abbondante scorza di limone.
Ingredients
- 200 g pasta
- 200 g pasta
- 200 g pasta
- 100 g ricotta
- 100 g ricotta
- 100 g ricotta
- 150 g tonno
- 150 g tonno
- 150 g tonno
- 4 acciughe sott’olio
- 4 acciughe sott’olio
- 4 acciughe sott’olio
- 1 cucchiaio capperi
- 1 cucchiaio capperi
- 1 cucchiaio capperi
- Scorza di limone
- Scorza di limone
- Scorza di limone
- acqua di cottura della pasta
- acqua di cottura della pasta
- acqua di cottura della pasta
Equipment
ciotolacoltellograttugia