Directions
- 1Lessiamo la pasta.
- 2Tritiamo le acciughe insieme ai capperi (precedentemente lasciati in ammollo).
- 3In una ciotola uniamo la ricotta.
- 4Aggiungiamo il trito di acciughe e capperi.
- 5Aggiungiamo il tonno.
- 6Aggiungiamo un goccio di acqua di cottura della pasta.
- 7Amalgamiamo gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
- 8Uniamo la pasta cotta al dente.
- 9Mescoliamo bene.
- 10Terminiamo il piatto con abbondante scorza di limone.
Ingredients
- 200 g pasta
- 100 g ricotta
- 150 g tonno
- 4 acciughe sott’olio
- 1 cucchiaio capperi
- Scorza di limone
- acqua di cottura della pasta
Equipment
ciotolacoltellograttugia
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