Pasta cremosa alle zucchine

Serves 4
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Directions

  1. 1Tagliate a pezzettini piccoli le zucchine.
  2. 2Tagliate a pezzettini piccoli le zucchine.
  3. 3Tagliate a pezzettini piccoli le zucchine.
  4. 4Fate rosolare la pancetta in una padella.
  5. 5Fate rosolare la pancetta in una padella.
  6. 6Fate rosolare la pancetta in una padella.
  7. 7Mettete da parte la pancetta rosolata.
  8. 8Mettete da parte la pancetta rosolata.
  9. 9Mettete da parte la pancetta rosolata.
  10. 10Nello stesso tegame, fate cuocere la cipolla tritata.
  11. 11Nello stesso tegame, fate cuocere la cipolla tritata.
  12. 12Nello stesso tegame, fate cuocere la cipolla tritata.
  13. 13Aggiungete le zucchine e un pizzico di sale alla cipolla rosolata.
  14. 14Aggiungete le zucchine e un pizzico di sale alla cipolla rosolata.
  15. 15Aggiungete le zucchine e un pizzico di sale alla cipolla rosolata.
  16. 16Lessate la pasta in una pentola separata.
  17. 17Lessate la pasta in una pentola separata.
  18. 18Lessate la pasta in una pentola separata.
  19. 19Fate cuocere le zucchine aggiungendo un po' di acqua della cottura della pasta.
  20. 20Fate cuocere le zucchine aggiungendo un po' di acqua della cottura della pasta.
  21. 21Fate cuocere le zucchine aggiungendo un po' di acqua della cottura della pasta.
  22. 22Aggiungete un po' di curcuma alle zucchine.
  23. 23Aggiungete un po' di curcuma alle zucchine.
  24. 24Aggiungete un po' di curcuma alle zucchine.
  25. 25Coprite le zucchine con il coperchio fino a farle diventare morbide.
  26. 26Coprite le zucchine con il coperchio fino a farle diventare morbide.
  27. 27Coprite le zucchine con il coperchio fino a farle diventare morbide.
  28. 28Aggiungete la pasta molto al dente alle zucchine e fatela risottare in padella aggiungendo altra acqua di cottura.
  29. 29Aggiungete la pasta molto al dente alle zucchine e fatela risottare in padella aggiungendo altra acqua di cottura.
  30. 30Aggiungete la pasta molto al dente alle zucchine e fatela risottare in padella aggiungendo altra acqua di cottura.
  31. 31Quando la pasta è cotta, unite la pancetta rosolata e il formaggio grattugiato.
  32. 32Quando la pasta è cotta, unite la pancetta rosolata e il formaggio grattugiato.
  33. 33Quando la pasta è cotta, unite la pancetta rosolata e il formaggio grattugiato.
  34. 34Completate la cottura mescolando bene.
  35. 35Completate la cottura mescolando bene.
  36. 36Completate la cottura mescolando bene.

Ingredients

  • 4 Zucchine medie/piccole
  • 4 Zucchine medie/piccole
  • 4 Zucchine medie/piccole
  • 100 g Pancetta o speck
  • 100 g Pancetta o speck
  • 100 g Pancetta o speck
  • 0.5 Cipollotto tritato
  • 0.5 Cipollotto tritato
  • 0.5 Cipollotto tritato
  • qb Olio
  • qb Olio
  • qb Olio
  • qb Sale
  • qb Sale
  • qb Sale
  • qb Curcuma
  • qb Curcuma
  • qb Curcuma
  • 4 cucchiai Formaggio grattugiato (grana o Parmigiano)
  • 4 cucchiai Formaggio grattugiato (grana o Parmigiano)
  • 4 cucchiai Formaggio grattugiato (grana o Parmigiano)

Equipment

PadellaColtelloTagliereScolapastaCoperchioMestolo