1Blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis réserver.
2Blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis réserver.
3Blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis réserver.
4Préparer la farce en mélangeant la carotte, le champignon, la coriandre, la viande hachée, le riz, le concentré de tomate, le jus de citron, le paprika, le curcuma, le piment, la fleur de sel et le poivre.
5Préparer la farce en mélangeant la carotte, le champignon, la coriandre, la viande hachée, le riz, le concentré de tomate, le jus de citron, le paprika, le curcuma, le piment, la fleur de sel et le poivre.
6Préparer la farce en mélangeant la carotte, le champignon, la coriandre, la viande hachée, le riz, le concentré de tomate, le jus de citron, le paprika, le curcuma, le piment, la fleur de sel et le poivre.
7Remplir les feuilles de chou avec la farce, les enrouler pour former des rouleaux de printemps et les disposer dans un plat allant au four.
8Remplir les feuilles de chou avec la farce, les enrouler pour former des rouleaux de printemps et les disposer dans un plat allant au four.
9Remplir les feuilles de chou avec la farce, les enrouler pour former des rouleaux de printemps et les disposer dans un plat allant au four.
10Réaliser la sauce en mélangeant dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol et de la sauce soja, l'échalote et l'ail, faire revenir quelques minutes.
11Réaliser la sauce en mélangeant dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol et de la sauce soja, l'échalote et l'ail, faire revenir quelques minutes.
12Réaliser la sauce en mélangeant dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol et de la sauce soja, l'échalote et l'ail, faire revenir quelques minutes.
13Ajouter la tomate coupée en dés, l'eau, la crème fraîche épaisse, le paprika, le curcuma, la fleur de sel, le piment et le poivre, puis couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes à feu moyen.
14Ajouter la tomate coupée en dés, l'eau, la crème fraîche épaisse, le paprika, le curcuma, la fleur de sel, le piment et le poivre, puis couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes à feu moyen.
15Ajouter la tomate coupée en dés, l'eau, la crème fraîche épaisse, le paprika, le curcuma, la fleur de sel, le piment et le poivre, puis couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes à feu moyen.
16Verser la sauce sur les choux.
17Verser la sauce sur les choux.
18Verser la sauce sur les choux.
19Enfourner les choux à 190 degrés pendant 40 minutes.
20Enfourner les choux à 190 degrés pendant 40 minutes.
21Enfourner les choux à 190 degrés pendant 40 minutes.
Ingredients
Chou frisé
Chou frisé
Chou frisé
Carotte
Carotte
Carotte
Champignon
Champignon
Champignon
Coriandre
Coriandre
Coriandre
Viande hachée
Viande hachée
Viande hachée
Riz
Riz
Riz
Concentré de tomate
Concentré de tomate
Concentré de tomate
Jus de citron
Jus de citron
Jus de citron
Paprika
Paprika
Paprika
Curcuma
Curcuma
Curcuma
Piment
Piment
Piment
Fleur de sel
Fleur de sel
Fleur de sel
Parmesan
Parmesan
Parmesan
Échalote
Échalote
Échalote
Ail
Ail
Ail
Tomate
Tomate
Tomate
Eau
Eau
Eau
Crème épaisse
Crème épaisse
Crème épaisse
Paprika
Paprika
Paprika
Curcuma
Curcuma
Curcuma
Fleur de sel
Fleur de sel
Fleur de sel
Piment
Piment
Piment
Poivre
Poivre
Poivre
huile de tournesol
huile de tournesol
huile de tournesol
sauce soja
sauce soja
sauce soja
Equipment
plat qui va au fourpoêle
Tips
Recording and testing this recipe is highly recommended.
You can grate some parmesan on top for more indulgence.