Directions
- 1Épluchez et coupez la courge en cubes, ainsi que l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les cuire au four 30mn à 180°C.
- 2Faites cuire les pâtes et les allumettes de bacon.
- 3Mixez la courge, l’oignon et les gousses d’ail avec le skyr pour obtenir une sauce onctueuse. Salez, poivrez.
- 4Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la crème de courge et les allumettes de bacon.
- 5Ajoutez la burrata déchirée sur le dessus et les épices.
Ingredients
- 300 g pâtes cuites (penne, tagliatelles, ou celles de votre choix)
- 600 g courge (butternut ou potimarron)
- 150 g allumettes de bacon
- 1 burrata fraîche
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d’ail
- 50 g skyr/fromage blanc
- 0 huile d’olive
- 0 sel
- 0 poivre
- 0 épices pour la déco
Equipment
fourblenderlarge saucepanlarge pan
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