Crumble de frutillas
Directions
- 1Lavar y cortar las frutillas a la mitad, o en cuartos si son muy grandes.
- 2Lavar y cortar las frutillas a la mitad, o en cuartos si son muy grandes.
- 3Lavar y cortar las frutillas a la mitad, o en cuartos si son muy grandes.
- 4Añadir una cucharada sopera de azúcar a las frutillas.
- 5Añadir una cucharada sopera de azúcar a las frutillas.
- 6Añadir una cucharada sopera de azúcar a las frutillas.
- 7Agregar el jugo de un gajo de limón y dejar macerar las frutillas a un costado.
- 8Agregar el jugo de un gajo de limón y dejar macerar las frutillas a un costado.
- 9Agregar el jugo de un gajo de limón y dejar macerar las frutillas a un costado.
- 10En otro recipiente, mezclar 80 gramos de manteca fría en cubos.
- 11En otro recipiente, mezclar 80 gramos de manteca fría en cubos.
- 12En otro recipiente, mezclar 80 gramos de manteca fría en cubos.
- 13Sumar 100 gramos de azúcar a la manteca.
- 14Sumar 100 gramos de azúcar a la manteca.
- 15Sumar 100 gramos de azúcar a la manteca.
- 16Añadir 120 gramos de harina común 0000.
- 17Añadir 120 gramos de harina común 0000.
- 18Añadir 120 gramos de harina común 0000.
- 19Hacer un arenado con un cornet o con las yemas de los dedos, procurando darle el menor calor posible para que la manteca no se derrita.
- 20Hacer un arenado con un cornet o con las yemas de los dedos, procurando darle el menor calor posible para que la manteca no se derrita.
- 21Hacer un arenado con un cornet o con las yemas de los dedos, procurando darle el menor calor posible para que la manteca no se derrita.
- 22Una vez formado el arenado, mandarlo de vuelta a la heladera.
- 23Una vez formado el arenado, mandarlo de vuelta a la heladera.
- 24Una vez formado el arenado, mandarlo de vuelta a la heladera.
- 25En un molde para horno, colocar las frutillas maceradas.
- 26En un molde para horno, colocar las frutillas maceradas.
- 27En un molde para horno, colocar las frutillas maceradas.
- 28Rallar medio limón sobre las frutillas para perfumar.
- 29Rallar medio limón sobre las frutillas para perfumar.
- 30Rallar medio limón sobre las frutillas para perfumar.
- 31Cubrir las frutillas con el crumble preparado.
- 32Cubrir las frutillas con el crumble preparado.
- 33Cubrir las frutillas con el crumble preparado.
- 34Llevar al horno precalentado a 180°C por 35 a 40 minutos, o hasta que esté bien dorado. Las frutillas estarán más blandas y largarán un poco de líquido que se transformará en una especie de salsa.
- 35Llevar al horno precalentado a 180°C por 35 a 40 minutos, o hasta que esté bien dorado. Las frutillas estarán más blandas y largarán un poco de líquido que se transformará en una especie de salsa.
- 36Llevar al horno precalentado a 180°C por 35 a 40 minutos, o hasta que esté bien dorado. Las frutillas estarán más blandas y largarán un poco de líquido que se transformará en una especie de salsa.
- 37Una vez que sale del horno, dejar entibiar.
- 38Una vez que sale del horno, dejar entibiar.
- 39Una vez que sale del horno, dejar entibiar.
Ingredients
- 500 gr frutillas
- 500 gr frutillas
- 500 gr frutillas
- 1 cda azúcar
- 1 cda azúcar
- 1 cda azúcar
- 1 gajo jugo de limón
- 1 gajo jugo de limón
- 1 gajo jugo de limón
- 80 gr manteca
- 80 gr manteca
- 80 gr manteca
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 120 gr harina 0000
- 120 gr harina 0000
- 120 gr harina 0000
- 0.5 limón ralladura de limón
- 0.5 limón ralladura de limón
- 0.5 limón ralladura de limón
Equipment
recipientecucharamolde para hornoralladorhorno
Tips
- La idea es darle el menor calor posible a la mezcla de manteca, azúcar y harina para que no se derrita la manteca.
- Puedes acompañar con crema o helado.