Arroz meloso de pollo al ajillo

16 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Añadir dos ajos machacados en la paella.
  2. 2Añadir dos ajos machacados en la paella.
  3. 3Añadir dos ajos machacados en la paella.
  4. 4Añadir el pollo a la paella.
  5. 5Añadir el pollo a la paella.
  6. 6Añadir el pollo a la paella.
  7. 7Cuando esté doradito, añadir los ajos machacados y remover.
  8. 8Cuando esté doradito, añadir los ajos machacados y remover.
  9. 9Cuando esté doradito, añadir los ajos machacados y remover.
  10. 10Añadir tomillo seco.
  11. 11Añadir tomillo seco.
  12. 12Añadir tomillo seco.
  13. 13Añadir un chorrito de vinagre.
  14. 14Añadir un chorrito de vinagre.
  15. 15Añadir un chorrito de vinagre.
  16. 16Añadir un vaso de vino blanco.
  17. 17Añadir un vaso de vino blanco.
  18. 18Añadir un vaso de vino blanco.
  19. 19Cuando evapore, retirar el pollo.
  20. 20Cuando evapore, retirar el pollo.
  21. 21Cuando evapore, retirar el pollo.
  22. 22Añadir cebolla morada, pimentón dulce y tomate rallado.
  23. 23Añadir cebolla morada, pimentón dulce y tomate rallado.
  24. 24Añadir cebolla morada, pimentón dulce y tomate rallado.
  25. 25Añadir el caldo de pollo.
  26. 26Añadir el caldo de pollo.
  27. 27Añadir el caldo de pollo.
  28. 28Añadir sal al gusto.
  29. 29Añadir sal al gusto.
  30. 30Añadir sal al gusto.
  31. 31Añadir la infusión de azafrán.
  32. 32Añadir la infusión de azafrán.
  33. 33Añadir la infusión de azafrán.
  34. 34Añadir el arroz.
  35. 35Añadir el arroz.
  36. 36Añadir el arroz.
  37. 37Incorporar el pollo.
  38. 38Incorporar el pollo.
  39. 39Incorporar el pollo.
  40. 40Cocer a fuego alto 6 minutos, fuego medio 5 minutos y fuego mínimo 5 minutos.
  41. 41Cocer a fuego alto 6 minutos, fuego medio 5 minutos y fuego mínimo 5 minutos.
  42. 42Cocer a fuego alto 6 minutos, fuego medio 5 minutos y fuego mínimo 5 minutos.
  43. 43Dejar reposar 5 minutos.
  44. 44Dejar reposar 5 minutos.
  45. 45Dejar reposar 5 minutos.

Ingredients

  • 0 Aove
  • 0 Aove
  • 0 Aove
  • 2 ajos enteros
  • 2 ajos enteros
  • 2 ajos enteros
  • 5 ajos picados
  • 5 ajos picados
  • 5 ajos picados
  • 600 gr pollo
  • 600 gr pollo
  • 600 gr pollo
  • 1 cucharada tomillo seco
  • 1 cucharada tomillo seco
  • 1 cucharada tomillo seco
  • 1 chorrito vinagre
  • 1 chorrito vinagre
  • 1 chorrito vinagre
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 0 pimentón dulce
  • 0 pimentón dulce
  • 0 pimentón dulce
  • 2 tomates rallados
  • 2 tomates rallados
  • 2 tomates rallados
  • 0 caldo de pollo
  • 0 caldo de pollo
  • 0 caldo de pollo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 infusión de azafrán
  • 0 infusión de azafrán
  • 0 infusión de azafrán
  • 320 gr arroz variedad marisma
  • 320 gr arroz variedad marisma
  • 320 gr arroz variedad marisma

Equipment

paella pan