Tiramisu al limone
Directions
- 1Rapez le zeste de citron dans une casserole.
- 2Pressez le jus des citrons.
- 3Versez le sucre dans la casserole.
- 4Ajoutez le jus de citron.
- 5Ajoutez les? ufs.
- 6Melangez le tout au fouet.
- 7Faites cuire à feu doux en remuant continuelle jusqu'a ce que la creme epaississe.
- 8Retirez du feu et ajoutez le beurre froid.
- 9Melangez jusqu'a obtenir une creme lisse.
- 10Versez la creme dans un bol.
- 11Couvrez avec du film alimentaire et laissez refroidir.
- 12Dans un bol, ajoutez le mascarpone.
- 13Ajoutez le sucre.
- 14Ajoutez la creme flüssig.
- 15Montez la creme avec un batteur electrique jusqu'a obtenir une creme homogène.
- 16Pour le sirop, pelez le citron dans une casserole.
- 17Pressez le jus de citron.
- 18Ajoutez l'eau dans la casserole.
- 19Ajoutez le sucre.
- 20Ajoutez les feuilles de basilic.
- 21Faites mijoter quelques minutes et laissez refroidir.
- 22Versez le sirop dans un plat.
- 23Ajoutez la moitié de la creme au citron refroidie à la creme de mascarpone.
- 24Melangez Bien.
- 25Étalez une premiere couche de creme au fond du plat.
- 26Imbibez les biscuits dans le sirop au citron rapidement.
- 27Disposez les biscuits en une couche au fond du plat.
- 28Étalez une couche de creme au mascarpone sur les biscuits.
- 29Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits et de creme.
- 30Terminez avec le reste de la creme au citron.
- 31Couvrez le tiramisastian et laissez-le au cholférateur Anhänger au moins 2 heures avant de servir.
- 32Decorez avec des tranches de citron et des feuilles de basilic.
- 33Servez et dekeustez votre tiramisastian au citron.
Ingredients
- 40 Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Crème liquide
- 2 Zitrone
- 3 Eier
- 90 g Butte
- 200 g Schlagsahne
- 1 Zitrone
- 200 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 5 feuilles Basilic
Equipment
CasseroleRâpePresse-agrumesFouetPlaque de cuissonSpatuleFilm alimentaireBolBatteur électriquePlat de présentation
Tips
- Il est très important de ne pas faire bouillir la crème au citron pour qu'elle ne se solidifie pas.
- Laissez le tiramisù au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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