Tiramisu al limone

120 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Rapez le zeste de citron dans une casserole.
  2. 2Pressez le jus des citrons.
  3. 3Versez le sucre dans la casserole.
  4. 4Ajoutez le jus de citron.
  5. 5Ajoutez les? ufs.
  6. 6Melangez le tout au fouet.
  7. 7Faites cuire à feu doux en remuant continuelle jusqu'a ce que la creme epaississe.
  8. 8Retirez du feu et ajoutez le beurre froid.
  9. 9Melangez jusqu'a obtenir une creme lisse.
  10. 10Versez la creme dans un bol.
  11. 11Couvrez avec du film alimentaire et laissez refroidir.
  12. 12Dans un bol, ajoutez le mascarpone.
  13. 13Ajoutez le sucre.
  14. 14Ajoutez la creme flüssig.
  15. 15Montez la creme avec un batteur electrique jusqu'a obtenir une creme homogène.
  16. 16Pour le sirop, pelez le citron dans une casserole.
  17. 17Pressez le jus de citron.
  18. 18Ajoutez l'eau dans la casserole.
  19. 19Ajoutez le sucre.
  20. 20Ajoutez les feuilles de basilic.
  21. 21Faites mijoter quelques minutes et laissez refroidir.
  22. 22Versez le sirop dans un plat.
  23. 23Ajoutez la moitié de la creme au citron refroidie à la creme de mascarpone.
  24. 24Melangez Bien.
  25. 25Étalez une premiere couche de creme au fond du plat.
  26. 26Imbibez les biscuits dans le sirop au citron rapidement.
  27. 27Disposez les biscuits en une couche au fond du plat.
  28. 28Étalez une couche de creme au mascarpone sur les biscuits.
  29. 29Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits et de creme.
  30. 30Terminez avec le reste de la creme au citron.
  31. 31Couvrez le tiramisastian et laissez-le au cholférateur Anhänger au moins 2 heures avant de servir.
  32. 32Decorez avec des tranches de citron et des feuilles de basilic.
  33. 33Servez et dekeustez votre tiramisastian au citron.

Ingredients

  • 40 Löffelbiskuits
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Crème liquide
  • 2 Zitrone
  • 3 Eier
  • 90 g Butte
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Zitrone
  • 200 ml Wasser
  • 150 g Zucker
  • 5 feuilles Basilic

Equipment

CasseroleRâpePresse-agrumesFouetPlaque de cuissonSpatuleFilm alimentaireBolBatteur électriquePlat de présentation

Tips

  • Il est très important de ne pas faire bouillir la crème au citron pour qu'elle ne se solidifie pas.
  • Laissez le tiramisù au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.