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Choukouya de gésiers

15m
Serves 1
tiktok.com

Choukouya de gésiers

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15m
Serves 1

Directions

  1. 1Lavez et nettoyez bien les gésiers.
  2. 2Assaisonnez les gésiers avec du sel, un cube d'assaisonnement, de la marinade, un peu de curry et du poivre en poudre.
  3. 3Mélangez correctement les gésiers pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  4. 4Étalez les gésiers assaisonnés sur une plaque de cuisson.
  5. 5Laissez cuire les gésiers jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. 6Découpez grossièrement les oignons, les tomates, les piments et l'ail.
  7. 7Renversez les légumes coupés sur un emballage (papier cuisson ou aluminium).
  8. 8Rajoutez une grosse cuillère à soupe de moutarde, du kankan, un peu de sel, un cube d'assaisonnement, de la marinade, juste un peu d'huile et une grosse cuillère à soupe de mayonnaise.
  9. 9Mélangez le tout correctement.
  10. 10Rajoutez les gésiers cuits et mélangez une dernière fois.
  11. 11Emballez d'abord le mélange dans du papier cuisson, puis dans du papier aluminium pour plus de chaleur.
  12. 12Mettez au four pendant au moins 15 minutes.
  13. 13Après 15 minutes, sortez le plat du four et ouvrez l'emballage.
  14. 14Remettez au four en mode grill pour que le plat soit légèrement doré.

Ingredients

  • gésiers
  • sel
  • cube d'assaisonnement
  • marinade
  • curry
  • poivre en poudre
  • oignons
  • tomates
  • piments
  • ail
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • kankan
  • huile
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise

Equipment

plat de cuissoncouteauplanche à découperbolcuillèrepapier cuissonpapier aluminium

Tips

  • Si vous n'avez pas de four, la recette peut aussi se faire sur du charbon.

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