Gâteau au skyr et chocolat
Serves 8
Directions
- 1Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
- 2Ajoutez les jaunes d'oeuf et le skyr au chocolat fondu puis mélangez.
- 3Ajoutez la farine tamisée à la préparation.
- 4Montez les 3 blancs en neige.
- 5Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- 6Versez la préparation dans un moule chemisé de 18 cm de diamètre.
- 7Enfournez pendant 30 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
Ingredients
- 300 g skyr nature
- 130 g chocolat pâtissier
- 30 g farine, tamisée
- 3 whole oeuf
- miel ou sucre (optional)
Tips
- Vous pouvez utiliser du skyr goût vanille si vous préférez une note plus sucrée.
- Pour le chocolat, un mélange 50% chocolat noir et 50% chocolat au lait pâtissier est recommandé.
- Le gâteau est très faible en sucre, n'hésitez pas à ajouter du miel ou du sucre.
- Peut être dégusté tiède ou froid, mais il est préféré un peu chaud.
- Se conserve environ une semaine au réfrigérateur et peut être réchauffé 15 à 20 secondes au micro-ondes.
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