Pocket Burrito façon Rouleau de Printemps

10 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Extraire le blanc d'un poulet rôti.
  2. 2Extraire le blanc d'un poulet rôti.
  3. 3Extraire le blanc d'un poulet rôti.
  4. 4Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes ou d'un fouet automatique.
  5. 5Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes ou d'un fouet automatique.
  6. 6Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes ou d'un fouet automatique.
  7. 7Ajouter du fromage blanc 0% au poulet effiloché.
  8. 8Ajouter du fromage blanc 0% au poulet effiloché.
  9. 9Ajouter du fromage blanc 0% au poulet effiloché.
  10. 10Incorporer des jalapeños vinaigrés.
  11. 11Incorporer des jalapeños vinaigrés.
  12. 12Incorporer des jalapeños vinaigrés.
  13. 13Ajouter du piment chipotle.
  14. 14Ajouter du piment chipotle.
  15. 15Ajouter du piment chipotle.
  16. 16Ajouter de la sauce tomate.
  17. 17Ajouter de la sauce tomate.
  18. 18Ajouter de la sauce tomate.
  19. 19Ajouter de la sauce barbecue et de la ciboulette.
  20. 20Ajouter de la sauce barbecue et de la ciboulette.
  21. 21Ajouter de la sauce barbecue et de la ciboulette.
  22. 22Ajouter les épices de ton choix.
  23. 23Ajouter les épices de ton choix.
  24. 24Ajouter les épices de ton choix.
  25. 25Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce bien juteuse.
  26. 26Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce bien juteuse.
  27. 27Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce bien juteuse.
  28. 28Tremper deux feuilles de riz superposées dans de l'eau tiède pendant 5 secondes maximum.
  29. 29Tremper deux feuilles de riz superposées dans de l'eau tiède pendant 5 secondes maximum.
  30. 30Tremper deux feuilles de riz superposées dans de l'eau tiède pendant 5 secondes maximum.
  31. 31Déposer les feuilles de riz sur une plaque.
  32. 32Déposer les feuilles de riz sur une plaque.
  33. 33Déposer les feuilles de riz sur une plaque.
  34. 34Mettre une portion de farce au centre des feuilles de riz.
  35. 35Mettre une portion de farce au centre des feuilles de riz.
  36. 36Mettre une portion de farce au centre des feuilles de riz.
  37. 37Refermer les feuilles de riz comme un paquet cadeau pour former un burrito.
  38. 38Refermer les feuilles de riz comme un paquet cadeau pour former un burrito.
  39. 39Refermer les feuilles de riz comme un paquet cadeau pour former un burrito.
  40. 40Placer les burritos dans un air fryer.
  41. 41Placer les burritos dans un air fryer.
  42. 42Placer les burritos dans un air fryer.
  43. 43Vaporiser les burritos d'un peu de spray d'huile d'olive.
  44. 44Vaporiser les burritos d'un peu de spray d'huile d'olive.
  45. 45Vaporiser les burritos d'un peu de spray d'huile d'olive.
  46. 46Cuire les burritos à 240°C pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  47. 47Cuire les burritos à 240°C pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  48. 48Cuire les burritos à 240°C pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  49. 49Servir les burritos avec une sauce au choix.
  50. 50Servir les burritos avec une sauce au choix.
  51. 51Servir les burritos avec une sauce au choix.

Ingredients

  • 350 g poulet effiloché (principalement du blanc)
  • 350 g poulet effiloché (principalement du blanc)
  • 350 g poulet effiloché (principalement du blanc)
  • 2 c. à soupe yaourt 0% (type séré maigre)
  • 2 c. à soupe yaourt 0% (type séré maigre)
  • 2 c. à soupe yaourt 0% (type séré maigre)
  • 1 c. à soupe purée de piment chipotle
  • 1 c. à soupe purée de piment chipotle
  • 1 c. à soupe purée de piment chipotle
  • 30 g sauce barbecue
  • 30 g sauce barbecue
  • 30 g sauce barbecue
  • 30 g coulis de tomate
  • 30 g coulis de tomate
  • 30 g coulis de tomate
  • 20 g jalapeños vinaigrés
  • 20 g jalapeños vinaigrés
  • 20 g jalapeños vinaigrés
  • 1 belle poignée ciboulette ciselée
  • 1 belle poignée ciboulette ciselée
  • 1 belle poignée ciboulette ciselée
  • 8 feuilles de riz
  • 8 feuilles de riz
  • 8 feuilles de riz
  • spray d'huile d'olive
  • spray d'huile d'olive
  • spray d'huile d'olive

Equipment

bol2 fourchettesfouet automatiqueair fryerfour

Tips

  • La méthode de génie pour effilocher le poulet est d'utiliser un petit fouet automatique.
  • Il est important de tremper les feuilles de riz seulement 5 secondes dans l'eau tiède pour qu'elles ne soient pas trop molles.
  • Pour plier les burritos, il faut les refermer comme un petit paquet cadeau.
  • On peut aussi cuire les burritos au four à 220°C pendant 15 à 18 minutes.
Pocket Burrito façon Rouleau de Printemps | Clip Recipe