Directions
- 1Extraire le blanc d'un poulet rôti.
- 2Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes ou d'un fouet automatique.
- 3Ajouter du fromage blanc 0% au poulet effiloché.
- 4Incorporer des jalapeños vinaigrés.
- 5Ajouter du piment chipotle.
- 6Ajouter de la sauce tomate.
- 7Ajouter de la sauce barbecue et de la ciboulette.
- 8Ajouter les épices de ton choix.
- 9Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce bien juteuse.
- 10Tremper deux feuilles de riz superposées dans de l'eau tiède pendant 5 secondes maximum.
- 11Déposer les feuilles de riz sur une plaque.
- 12Mettre une portion de farce au centre des feuilles de riz.
- 13Refermer les feuilles de riz comme un paquet cadeau pour former un burrito.
- 14Placer les burritos dans un air fryer.
- 15Vaporiser les burritos d'un peu de spray d'huile d'olive.
- 16Cuire les burritos à 240°C pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- 17Servir les burritos avec une sauce au choix.
Ingredients
- 350 g poulet effiloché (principalement du blanc)
- 2 c. à soupe yaourt 0% (type séré maigre)
- 1 c. à soupe purée de piment chipotle
- 30 g sauce barbecue
- 30 g coulis de tomate
- 20 g jalapeños vinaigrés
- 1 belle poignée ciboulette ciselée
- 8 feuilles de riz
- spray d'huile d'olive
Equipment
bol2 fourchettesfouet automatiqueair fryerfour
Tips
- La méthode de génie pour effilocher le poulet est d'utiliser un petit fouet automatique.
- Il est important de tremper les feuilles de riz seulement 5 secondes dans l'eau tiède pour qu'elles ne soient pas trop molles.
- Pour plier les burritos, il faut les refermer comme un petit paquet cadeau.
- On peut aussi cuire les burritos au four à 220°C pendant 15 à 18 minutes.
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