Serves 1
Directions
- 1Poner a tatemar el tomate verde y la cebolla.
- 2Cortar la carne en cuadritos y marinar con jugo Maggie, ajo en polvo, salsa inglesa, pimienta negra, cebolla en polvo y caldo de pollo en polvo.
- 3Licuar los tomates y cebolla tatemados, un chile serrano (o 2 chiles verdes), una taza de frijoles con todo y caldo, una lata de caldo de res y cilantro.
- 4En una mamalona (sartén), freír el tocino hasta que suelte toda su grasa y quede bien dorado.
- 5Retirar el tocino y en la misma grasa freír la carne hasta que esté lista.
- 6Agregar la mezcla licuada y dejar que dé un buen hervor.
- 7Servir con el tocino, cilantro y cebolla.
Ingredients
- 1 kilo aguayón en bisteces y cortado en pedacitos (o milanesas de Costco)
- 300 g Tocino
- 8 tomates verdes tatemados
- 2 chiles verdes
- cilantro
- 0.25 cebolla tatemada
- 1 taza frijoles con caldo
- 1 lata caldo de res
- 1 cda jugo Magi
- 2 cda salsa inglesa
- 0.5 cda cebolla en polvo
- 1 cda ajo en polvo
- 1 cda pimienta negra
- 1 cda consomé de pollo en polvo
- tequila
Equipment
licuadoramamalona
Tips
- If the meat is a bit tough, add a little tequila while it's boiling.
- Serve with bacon, cilantro, and onion.
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