Ñoquis a la Carbonara
Directions
- 1Coge un cazo con agua caliente y cuece los ñoquis.
- 2Coge un cazo con agua caliente y cuece los ñoquis.
- 3Coge un cazo con agua caliente y cuece los ñoquis.
- 4Mientras, en una sartén hacemos el guanciale a fuego lento.
- 5Mientras, en una sartén hacemos el guanciale a fuego lento.
- 6Mientras, en una sartén hacemos el guanciale a fuego lento.
- 7En un bol añadimos las 4 yemas de huevo, el pecorino, la pimienta, el aceite del guanciale y movemos todo muy bien.
- 8En un bol añadimos las 4 yemas de huevo, el pecorino, la pimienta, el aceite del guanciale y movemos todo muy bien.
- 9En un bol añadimos las 4 yemas de huevo, el pecorino, la pimienta, el aceite del guanciale y movemos todo muy bien.
- 10Mezclar todo en una sartén.
- 11Mezclar todo en una sartén.
- 12Mezclar todo en una sartén.
- 13Si es necesario añadimos un poco de agua de cocción.
- 14Si es necesario añadimos un poco de agua de cocción.
- 15Si es necesario añadimos un poco de agua de cocción.
- 16Movemos todo y listo.
- 17Movemos todo y listo.
- 18Movemos todo y listo.
Ingredients
- 200 g ñoquis
- 200 g ñoquis
- 200 g ñoquis
- 200 g guanciale
- 200 g guanciale
- 200 g guanciale
- 70 g queso parmigiano
- 70 g queso parmigiano
- 70 g queso parmigiano
- 4 yemas de huevo
- 4 yemas de huevo
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharada agua de cocción
- 1 cucharada agua de cocción
- 1 cucharada agua de cocción
- 1 cucharada aceite del guanciale
- 1 cucharada aceite del guanciale
- 1 cucharada aceite del guanciale
Equipment
cazosarténbolralladorbatidor de varillas