Directions
- 1Ponemos en un cazo al baño María la nata con el chocolate.
- 2Lo derretimos a fuego medio y lo dejamos enfriar en la nevera durante unas horas tapado con film transparente.
- 3Una vez listo comenzamos a montar. Cuando comience a estar espeso agregamos el mascarpone y seguimos montando con la batidora hasta que quede espeso.
- 4Metemos en una manga pastelera y la dejamos en la nevera.
- 5Para a continuación poner en un vaso de batidora todos los ingredientes de la masa, batir con la Minipimer hasta que tengamos la masa bien homogénea.
- 6Pasar la masa al biberón.
- 7En una sartén a fuego medio alto agregamos la masa tal como veis en el vídeo.
- 8Cuando comience a estar doradito, enrollamos para formar estos tubos tan chulos.
- 9Los cuales ahora vamos a meter en el air fryer para durar durante unos 5 minutos a 180 grados.
- 10Trituramos los pistachos.
- 11Comenzamos a montar el postre poniendo la crema de chocolate y mascarpone encima, espolvoreando los pistachos y finiquitando con sirope de chocolate.
Ingredients
- 120 gr chocolate blanco para fundir
- 200 gr nata de montar
- 125 gr queso mascarpone
- 1 pizca sal
- 1 huevo
- 100 ml leche
- 115 gr harina de trigo
- 40 gr maicena
- 20 ml aceite de oliva
- 1 chorrito vainilla
- 50 gr azúcar
- 1 pistachos triturados
Equipment
cazonevadorabatidoramanga pastelerasarténair fryer
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