Gnocchis maison farcis au jambon et fromage

12 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cuire les pommes de terre à l’eau.
  2. 2Cuire les pommes de terre à l’eau.
  3. 3Cuire les pommes de terre à l’eau.
  4. 4Dans un bol, mélanger le jambon en petits dés, le fromage frais et la mozzarella râpée.
  5. 5Dans un bol, mélanger le jambon en petits dés, le fromage frais et la mozzarella râpée.
  6. 6Dans un bol, mélanger le jambon en petits dés, le fromage frais et la mozzarella râpée.
  7. 7Écraser les pommes de terre cuites pour les réduire en purée.
  8. 8Écraser les pommes de terre cuites pour les réduire en purée.
  9. 9Écraser les pommes de terre cuites pour les réduire en purée.
  10. 10Ajouter l’œuf et la farine, puis bien pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
  11. 11Ajouter l’œuf et la farine, puis bien pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
  12. 12Ajouter l’œuf et la farine, puis bien pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
  13. 13Former les gnocchis en mettant à l’intérieur une petite boule de farce jambon-fromage.
  14. 14Former les gnocchis en mettant à l’intérieur une petite boule de farce jambon-fromage.
  15. 15Former les gnocchis en mettant à l’intérieur une petite boule de farce jambon-fromage.
  16. 16Faire cuire les gnocchis dans de l’eau pendant 2 ou 3 minutes et les égoutter.
  17. 17Faire cuire les gnocchis dans de l’eau pendant 2 ou 3 minutes et les égoutter.
  18. 18Faire cuire les gnocchis dans de l’eau pendant 2 ou 3 minutes et les égoutter.
  19. 19Faire dorer les gnocchis à la poêle dans un peu de beurre.
  20. 20Faire dorer les gnocchis à la poêle dans un peu de beurre.
  21. 21Faire dorer les gnocchis à la poêle dans un peu de beurre.
  22. 22Servir les gnocchis sur un fond de crème, avec un peu de parmesan râpé et de la ciboulette.
  23. 23Servir les gnocchis sur un fond de crème, avec un peu de parmesan râpé et de la ciboulette.
  24. 24Servir les gnocchis sur un fond de crème, avec un peu de parmesan râpé et de la ciboulette.

Ingredients

  • 4 grosses pommes de terre
  • 4 grosses pommes de terre
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 400 g farine
  • 400 g farine
  • 400 g farine
  • 4 tranches jambon
  • 4 tranches jambon
  • 4 tranches jambon
  • 170 g fromage frais
  • 170 g fromage frais
  • 170 g fromage frais
  • 125 g mozzarella râpée
  • 125 g mozzarella râpée
  • 125 g mozzarella râpée
  • 1 peu beurre
  • 1 peu beurre
  • 1 peu beurre
  • 1 peu crème
  • 1 peu crème
  • 1 peu crème
  • 1 peu ciboulette
  • 1 peu ciboulette
  • 1 peu ciboulette

Equipment

bolcuillère en boispresse-puréerouleau à pâtisseriecasserolepoêle