1Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
2Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
3Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
4Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida.
5Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida.
6Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida.
7Presiona firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20-22 cm de diámetro.
8Presiona firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20-22 cm de diámetro.
9Presiona firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20-22 cm de diámetro.
10Reserva la base de galleta en el refrigerador.
11Reserva la base de galleta en el refrigerador.
12Reserva la base de galleta en el refrigerador.
13Bate el queso crema con el azúcar glas y las semillas de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
14Bate el queso crema con el azúcar glas y las semillas de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
15Bate el queso crema con el azúcar glas y las semillas de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
16Aparte, bate la nata hasta que se formen picos firmes.
17Aparte, bate la nata hasta que se formen picos firmes.
18Aparte, bate la nata hasta que se formen picos firmes.
19Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de queso y azúcar, con movimientos envolventes.
20Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de queso y azúcar, con movimientos envolventes.
21Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de queso y azúcar, con movimientos envolventes.
22Extiende esta crema sobre la base de galletas y alisa la superficie.
23Extiende esta crema sobre la base de galletas y alisa la superficie.
24Extiende esta crema sobre la base de galletas y alisa la superficie.
25Lleva la tarta al refrigerador por al menos 2 horas para que tome consistencia.
26Lleva la tarta al refrigerador por al menos 2 horas para que tome consistencia.
27Lleva la tarta al refrigerador por al menos 2 horas para que tome consistencia.
28Calienta la nata para el ganache hasta que empiece a hervir.
29Calienta la nata para el ganache hasta que empiece a hervir.
30Calienta la nata para el ganache hasta que empiece a hervir.
31Vierte la nata caliente sobre el chocolate troceado y deja reposar 1 minuto.
32Vierte la nata caliente sobre el chocolate troceado y deja reposar 1 minuto.
33Vierte la nata caliente sobre el chocolate troceado y deja reposar 1 minuto.
34Mezcla hasta obtener un ganache suave y brillante.
35Mezcla hasta obtener un ganache suave y brillante.
36Mezcla hasta obtener un ganache suave y brillante.
37Añade la mantequilla al ganache y remueve hasta integrar.
38Añade la mantequilla al ganache y remueve hasta integrar.
39Añade la mantequilla al ganache y remueve hasta integrar.
40Vierte el ganache sobre la tarta ya fría y extiende con cuidado.
41Vierte el ganache sobre la tarta ya fría y extiende con cuidado.
42Vierte el ganache sobre la tarta ya fría y extiende con cuidado.
43Refrigera la tarta por 1 hora más antes de servir.
44Refrigera la tarta por 1 hora más antes de servir.
45Refrigera la tarta por 1 hora más antes de servir.
46Para la crema de chocolate de la manga pastelera, mezcla 100 ml de crema, 1 cucharada de cacao en polvo, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de vainilla.
47Para la crema de chocolate de la manga pastelera, mezcla 100 ml de crema, 1 cucharada de cacao en polvo, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de vainilla.
48Para la crema de chocolate de la manga pastelera, mezcla 100 ml de crema, 1 cucharada de cacao en polvo, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de vainilla.
Ingredients
200 g galletas de cacao
200 g galletas de cacao
200 g galletas de cacao
80 g mantequilla derretida
80 g mantequilla derretida
80 g mantequilla derretida
400 g queso crema (tipo Philadelphia)
400 g queso crema (tipo Philadelphia)
400 g queso crema (tipo Philadelphia)
200 ml nata o crema líquida entera (mínimo 30% de grasa)
200 ml nata o crema líquida entera (mínimo 30% de grasa)
200 ml nata o crema líquida entera (mínimo 30% de grasa)