Carrots Fries - Frites de carottes

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Découpez les carottes en bâtonnets.
  2. 2Mettez les bâtonnets de carottes dans un grand bol.
  3. 3Ajoutez de l'huile sur les carottes.
  4. 4Saupoudrez les carottes de piment.
  5. 5Ajoutez du paprika.
  6. 6Assaisonnez avec du sel.
  7. 7Ajoutez du poivre.
  8. 8Incorporez de l'ail en poudre.
  9. 9Ajoutez de la maïzena.
  10. 10Ajoutez de la chapelure.
  11. 11Mélangez bien les carottes avec tous les assaisonnements jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes.
  12. 12Étalez les carottes assaisonnées sur du papier cuisson posé sur une plaque de four.
  13. 13Enfournez les carottes à 200°C pendant 20 à 30 minutes.
  14. 14Pour préparer la sauce, mettez 4 cuillères à soupe de mayonnaise dans un petit bol.
  15. 15Ajoutez une cuillère à soupe de sauce sriracha à la mayonnaise.
  16. 16Pressez le jus d'un demi-citron dans le bol.
  17. 17Ajoutez une pincée de paprika ou de piment.
  18. 18Ajoutez une pincée de sel.
  19. 19Ajoutez une pincée de poivre.
  20. 20Mélangez bien tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  21. 21Sortez les frites de carottes du four une fois cuites.
  22. 22Servez les frites de carottes dans une assiette avec la sauce épicée.

Ingredients

  • 500 g carottes
  • 0.5 tasse chapelure
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 1 cuillère à café ail
  • 1 cuillère à café paprika
  • 0.5 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre
  • 0.5 cuillère à café piment
  • 1 filet huile
  • 4 cuillères à soupe mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe sauce sriracha
  • 0.5 citron

Equipment

couteauplanche à découperbolcuillèrepapier cuissonfourspatuleassiette

Tips

  • Les frites sont croustillantes et moelleuses à souhait.
  • La carotte étant sucrée et la sauce pimentée, l'alliance des deux est incroyable.
  • La sauce sriracha se trouve généralement au rayon asiatique des supermarchés.
  • Vous pouvez ajouter plus de piment si vous aimez quand c'est très piquant pour la sauce.
  • Servez les frites généreusement avec la sauce.
  • Il est important de bien mélanger les carottes avec les assaisonnements avant de les enfourner pour une bonne répartition des saveurs.
  • Étalez bien les carottes sur le papier cuisson pour qu'elles cuisent uniformément et deviennent croustillantes.
  • Surveillez la cuisson des frites pour qu'elles ne brûlent pas, car le temps de cuisson peut varier selon les fours et l'épaisseur des carottes.
  • N'hésitez pas à préparer une bonne quantité de frites, car elles disparaissent rapidement !