Carrots Fries - Frites de carottes
Directions
- 1Découpez les carottes en bâtonnets.
- 2Mettez les bâtonnets de carottes dans un grand bol.
- 3Ajoutez de l'huile sur les carottes.
- 4Saupoudrez les carottes de piment.
- 5Ajoutez du paprika.
- 6Assaisonnez avec du sel.
- 7Ajoutez du poivre.
- 8Incorporez de l'ail en poudre.
- 9Ajoutez de la maïzena.
- 10Ajoutez de la chapelure.
- 11Mélangez bien les carottes avec tous les assaisonnements jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes.
- 12Étalez les carottes assaisonnées sur du papier cuisson posé sur une plaque de four.
- 13Enfournez les carottes à 200°C pendant 20 à 30 minutes.
- 14Pour préparer la sauce, mettez 4 cuillères à soupe de mayonnaise dans un petit bol.
- 15Ajoutez une cuillère à soupe de sauce sriracha à la mayonnaise.
- 16Pressez le jus d'un demi-citron dans le bol.
- 17Ajoutez une pincée de paprika ou de piment.
- 18Ajoutez une pincée de sel.
- 19Ajoutez une pincée de poivre.
- 20Mélangez bien tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- 21Sortez les frites de carottes du four une fois cuites.
- 22Servez les frites de carottes dans une assiette avec la sauce épicée.
Ingredients
- 500 g carottes
- 0.5 tasse chapelure
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 1 cuillère à café ail
- 1 cuillère à café paprika
- 0.5 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café poivre
- 0.5 cuillère à café piment
- 1 filet huile
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe sauce sriracha
- 0.5 citron
Equipment
couteauplanche à découperbolcuillèrepapier cuissonfourspatuleassiette
Tips
- Les frites sont croustillantes et moelleuses à souhait.
- La carotte étant sucrée et la sauce pimentée, l'alliance des deux est incroyable.
- La sauce sriracha se trouve généralement au rayon asiatique des supermarchés.
- Vous pouvez ajouter plus de piment si vous aimez quand c'est très piquant pour la sauce.
- Servez les frites généreusement avec la sauce.
- Il est important de bien mélanger les carottes avec les assaisonnements avant de les enfourner pour une bonne répartition des saveurs.
- Étalez bien les carottes sur le papier cuisson pour qu'elles cuisent uniformément et deviennent croustillantes.
- Surveillez la cuisson des frites pour qu'elles ne brûlent pas, car le temps de cuisson peut varier selon les fours et l'épaisseur des carottes.
- N'hésitez pas à préparer une bonne quantité de frites, car elles disparaissent rapidement !
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