Directions
- 1Mezclar la carne picada de ternera con cilantro, cúrcuma, pimentón dulce, nuez moscada, cayena, canela y sal.
- 2Colocar la carne mezclada sobre un papel de horno y cubrir con otro papel.
- 3Estirar la carne con un rodillo hasta que quede muy finita y a lo largo de todo el papel.
- 4Doblar la carne estirada.
- 5Hornear la carne durante 15 minutos a 190 grados.
- 6Para la salsa roja: En una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadir una lata de tomate triturado y especias (ajo molido, comino, orégano, pimienta negra, cayena, sal).
- 7Mezclar bien la salsa roja y llevar al fuego.
- 8Para la salsa blanca: Añadir yogur, un poco de nata, una cucharada de mayonesa, especias (ajo molido, comino, sal) y el jugo de medio limón.
- 9Retirar la carne del horno.
- 10Montar el kebab: en una tortilla, añadir lechuga, tomate, la carne cocida, la salsa blanca y la salsa roja.
- 11Cerrar el kebab y disfrutar.
Ingredients
- Carne picada de ternera
- Cilantro
- Cúrcuma
- Pimentón dulce
- Nuez moscada
- Cayena
- Canela
- Sal
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cucharada nata
- 0.5 Jugo de limón
- 1 cucharadita ajo molido
- 1 cucharadita comino
- Sal
- 1 lata tomate triturado
- 1 cucharada AOVE
- 1 cucharadita ajo molido
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita cayena
- Sal
- aceite de oliva virgen extra
- Tortilla
- Lechuga
- Tomate
Equipment
HornoPapel de hornoRodilloOlla
Tips
- Estirar la carne muy finita para que quede bien en el kebab.
- La calidad de los productos es muy importante.
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