Las tortitas americanas más fáciles del mundo

15 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Batir muy bien el huevo, batiendo primero la clara y luego la yema.
  2. 2Añadir todos los ingredientes en el bol y seguir batiendo sin parar hasta que la masa coja fuerza y se espese.
  3. 3Cubrir el bol con papel film y meterlo en el congelador por 5-10 minutos para que la masa no tenga que reposar y salgan esponjosas.
  4. 4Mientras, preparar la sartén, el plato y la mantequilla, se recomienda una sartén pequeña para hacerlas una a una.
  5. 5Sacar la masa, pasar un poco de mantequilla por la sartén con papel de cocina y echar una cucharada grande de masa en la sartén.
  6. 6Esparcir la masa hasta el tamaño deseado de las tortitas, ayudándose con el culo de la cuchara.
  7. 7Darle la vuelta a la tortita, dorarla por el otro lado y pasarla al plato.
  8. 8Repetir este proceso hasta acabar con toda la masa.

Ingredients

  • 1 vaso leche
  • 1 vaso harina
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada generosa levadura Royal
  • 1 poquito sal
  • 1 cda azúcar avainillado
  • 1 huevo
  • mantequilla o margarina
  • papel de cocina

Equipment

bolpapel filmsarténplato

Tips

  • Para freír las tortitas se necesita mantequilla o margarina y papel de cocina.
  • Se pueden acompañar las tortitas con chocolate, azúcar, nocilla, Nutella, o siropes.
  • Si se usa levadura de bizcochos, las tortitas saldrán más gorditas.
  • Batir primero la clara y luego la yema del huevo puede ayudar a la consistencia.
  • Enfriar la masa en el congelador por 5-10 minutos evita la necesidad de un reposo prolongado y ayuda a que salgan esponjosas.
  • Se recomienda usar una sartén pequeña y hacer las tortitas una a una.
  • Al esparcir la masa en la sartén, usar el culo de la cuchara puede ayudar.