Leche "frita" en freidora de aire
Directions
- 1Calienta la leche entera con la parte amarilla de limón, rama de canela y vainilla.
- 2Deja infusionar 20 minutos.
- 3Disuelve el almidón de maíz con un poco de la leche ya colada y el eritritol o endulzante que uses.
- 4Añadelo a la leche restante y mezcla sin parar a fuego medio hasta que espese.
- 5Echa la masa resultante en un recipiente y refrigera un par de horas.
- 6Corta en porciones, reboza por harina y huevo batido, espolvorea con eritritol y canela.
- 7Lleva a la freidora de aire a 195°C 6 minutos por un lado y 4 por el otro.
Ingredients
- 1 litro leche entera
- 1 parte amarilla de limón
- 1 rama de canela
- 1 trocito vainilla de vaina
- 80 g eritritol o azúcar
- 130 g almidón de maíz
- 0 harina
- 0 huevo
- 0 eritritol o azúcar y canela
Equipment
ollafreidora de aire
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