ايسكريم زبادي توت
Serves 1
Directions
- 1ضع نصف كيلو من التوت الأحمر المغسول جيداً في حلة أو كسرولة مناسبة.
- 2أضف نصف كوب من السكر إلى التوت.
- 3ارفع المزيج على درجة حرارة متوسطة واتركه حتى يذوب السكر.
- 4عندما يبدأ المزيج في الغليان، أضف عصير نصف ليمونة.
- 5قلّب المزيج واتركه يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع الحفاظ على قليل من الصوص.
- 6اطفئ النار واترك صوص التوت يبرد تماماً.
- 7في وعاء، ضع نصف كوب من الكريم شانتيه الخام.
- 8أضف ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.
- 9أضف كوباً من الحليب السائل البارد.
- 10أضف نصف كوب من الحليب المكثف.
- 11اخفق المكونات جيداً بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط ثقيلاً وكريمياً.
- 12أضف 200 جرام أو علبة كبيرة من الزبادي اليوناني إلى الخليط الكريمي (يمكن استخدام الزبادي العادي كبديل).
- 13اخفق المكونات لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تتجانس تماماً ويصبح القوام كريمياً وخفيفاً.
- 14في قالب أو علبة تدخل الفريزر، ضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من آيس كريم الزبادي ووزعها بالتساوي.
- 15أضف ملعقتين من صوص التوت البارد فوق آيس كريم الزبادي ووزعها بشكل عشوائي باستخدام عود خشبي أو سكين.
- 16كرر طبقات آيس كريم الزبادي و صوص التوت حسب الرغبة للحصول على الشكل المطلوب.
- 17للجزء المتبقي من خليط الآيس كريم، أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من صوص التوت المتبقي واخلطهم جيداً لتحضير آيس كريم بطعم التوت ولونه.
- 18ضع الآيس كريم بنكهة التوت في وعاء منفصل.
- 19غطِ كلا القالبين بإحكام وأدخلهما الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركهما من الليل حتى الصباح للحصول على أفضل النتائج.
- 20قدم الآيس كريم بأكواب وزينه بحبات التوت الطازج أو صوص التوت حسب الرغبة.
Ingredients
- 0.5 كيلو توت
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 عصير ليمونة
- 0.5 كوب كريم شانتيه خام
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 كوب حليب سائل
- 0.5 كوب حليب مكثف
- 200 جرام زبادي يوناني
Equipment
حلةكسرولةوعاءمضرب يدويمضرب كهربائيملعقةسباتولاقالبعلبة فريزر
Tips
- لتحضير الآيس كريم طوال العام، يمكنك استبدال صوص التوت بمربى التوت الجاهزة المتوفرة في أي سوبر ماركت.