Mie Telur Homemade (Homemade Egg Noodles)

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Aduk tepung terigu, kuning telur, garam, dan sedikit air hingga tercampur.
  2. 2Aduk tepung terigu, kuning telur, garam, dan sedikit air hingga tercampur.
  3. 3Aduk tepung terigu, kuning telur, garam, dan sedikit air hingga tercampur.
  4. 4Uleni adonan kurang lebih 5 menit, tidak perlu sampai kalis elastis.
  5. 5Uleni adonan kurang lebih 5 menit, tidak perlu sampai kalis elastis.
  6. 6Uleni adonan kurang lebih 5 menit, tidak perlu sampai kalis elastis.
  7. 7Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama setengah jam.
  8. 8Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama setengah jam.
  9. 9Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama setengah jam.
  10. 10Gilas adonan sampai tipis.
  11. 11Gilas adonan sampai tipis.
  12. 12Gilas adonan sampai tipis.
  13. 13Taburi adonan yang sudah digilas dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
  14. 14Taburi adonan yang sudah digilas dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
  15. 15Taburi adonan yang sudah digilas dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
  16. 16Lipat-lipat adonan.
  17. 17Lipat-lipat adonan.
  18. 18Lipat-lipat adonan.
  19. 19Potong adonan yang sudah dilipat menjadi bentuk mie.
  20. 20Potong adonan yang sudah dilipat menjadi bentuk mie.
  21. 21Potong adonan yang sudah dilipat menjadi bentuk mie.

Ingredients

  • 13 sendok makan tepung terigu (wheat flour)
  • 13 sendok makan tepung terigu (wheat flour)
  • 13 sendok makan tepung terigu (wheat flour)
  • 1 butir kuning telur (egg yolk)
  • 1 butir kuning telur (egg yolk)
  • 1 butir kuning telur (egg yolk)
  • garam (salt)
  • garam (salt)
  • garam (salt)
  • sedikit air (water)
  • sedikit air (water)
  • sedikit air (water)
  • tepung tapioka (tapioca flour)
  • tepung tapioka (tapioca flour)
  • tepung tapioka (tapioca flour)

Equipment

pisau (knife)serbet (napkin)

Tips

  • Don't knead until elastic.
  • Sprinkle with tapioca flour to prevent sticking.