Chimichurri Uruguaio
Serves 1
Directions
- 1Em um recipiente, coloque 3 colheres de orégano e 1 colherzinha de pimenta calabresa.
- 2Adicione água quente para hidratar os temperos.
- 3Misture bem os temperos com a água quente.
- 4Após 5 minutinhos, adicione 4 dentes de alho bem picadinhos.
- 5Adicione 3 colheres de sopa de salsinha também bem picadinha.
- 6Adicione meia xícara de óleo.
- 7Adicione um quarto de xícara de vinagre de vinho tinto.
- 8Adicione um pouquinho de sal.
- 9Misture muito bem todos os ingredientes.
- 10Transfira o chimichurri para um recipiente de vidro.
- 11Adicione um carvão aceso dentro do recipiente de vidro para defumar o chimichurri.
- 12Feche bem o recipiente de vidro imediatamente após adicionar o carvão.
- 13Após uns 30 minutinhos, retire o carvão do chimichurri.
Ingredients
- 3 colheres Orégano
- 1 colherzinha Pimenta calabresa
- 4 dentes Alho picadinho
- 3 colheres de sopa Salsinha picadinha
- 0.5 xícara Óleo
- 0.25 xícara Vinagre de vinho tinto
- 1 colherzinha Sal
Equipment
recipientecolherrecipiente de vidro
Tips
- O alho e a salsinha devem ser fresquinhos, não desidratados.
- Quanto mais tempo o chimichurri ficar na geladeira, mais gostoso fica.