Noodles cremosos con verduras y pollo

12 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Prepara la salsa mezclando crema de cacahuete, salsa de soja, aceite de sésamo, siracha o salsa picante al gusto, zumo de lima y agua hasta lograr una textura cremosa. Prueba y rectifica.
  2. 2Prepara la salsa mezclando crema de cacahuete, salsa de soja, aceite de sésamo, siracha o salsa picante al gusto, zumo de lima y agua hasta lograr una textura cremosa. Prueba y rectifica.
  3. 3Prepara la salsa mezclando crema de cacahuete, salsa de soja, aceite de sésamo, siracha o salsa picante al gusto, zumo de lima y agua hasta lograr una textura cremosa. Prueba y rectifica.
  4. 4Salpimienta la pechuga de pollo y añade un poco de jengibre (opcional).
  5. 5Salpimienta la pechuga de pollo y añade un poco de jengibre (opcional).
  6. 6Salpimienta la pechuga de pollo y añade un poco de jengibre (opcional).
  7. 7Dora el pollo en una sartén a fuego fuerte hasta que tenga un tono dorado y resérvalo.
  8. 8Dora el pollo en una sartén a fuego fuerte hasta que tenga un tono dorado y resérvalo.
  9. 9Dora el pollo en una sartén a fuego fuerte hasta que tenga un tono dorado y resérvalo.
  10. 10En la misma sartén, añade un poco más de aceite y dora el ajo, la cebolleta, las setas, los tirabeques y las alcachofas cortadas muy finitas a fuego muy fuerte hasta que estén doradas.
  11. 11En la misma sartén, añade un poco más de aceite y dora el ajo, la cebolleta, las setas, los tirabeques y las alcachofas cortadas muy finitas a fuego muy fuerte hasta que estén doradas.
  12. 12En la misma sartén, añade un poco más de aceite y dora el ajo, la cebolleta, las setas, los tirabeques y las alcachofas cortadas muy finitas a fuego muy fuerte hasta que estén doradas.
  13. 13Mientras tanto, cuece los noodles en abundante agua con sal durante 1-2 minutos menos de lo que indica el paquete.
  14. 14Mientras tanto, cuece los noodles en abundante agua con sal durante 1-2 minutos menos de lo que indica el paquete.
  15. 15Mientras tanto, cuece los noodles en abundante agua con sal durante 1-2 minutos menos de lo que indica el paquete.
  16. 16Añade los noodles a la sartén con el pollo y las verduras.
  17. 17Añade los noodles a la sartén con el pollo y las verduras.
  18. 18Añade los noodles a la sartén con el pollo y las verduras.
  19. 19Agrega la salsa y mezcla bien. Añade un poco de agua de cocción de los noodles para lograr una textura cremosa.
  20. 20Agrega la salsa y mezcla bien. Añade un poco de agua de cocción de los noodles para lograr una textura cremosa.
  21. 21Agrega la salsa y mezcla bien. Añade un poco de agua de cocción de los noodles para lograr una textura cremosa.
  22. 22Sirve con cilantro fresco, zumo de lima y semillas de sésamo.
  23. 23Sirve con cilantro fresco, zumo de lima y semillas de sésamo.
  24. 24Sirve con cilantro fresco, zumo de lima y semillas de sésamo.

Ingredients

  • 250 gr noodles udon
  • 250 gr noodles udon
  • 250 gr noodles udon
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 4 cucharadas soperas crema de cacahuete
  • 4 cucharadas soperas crema de cacahuete
  • 4 cucharadas soperas crema de cacahuete
  • 1 cucharada sopera salsa de soja
  • 1 cucharada sopera salsa de soja
  • 1 cucharada sopera salsa de soja
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 salsa siracha o picante
  • 1 salsa siracha o picante
  • 1 salsa siracha o picante
  • 1 zumo de lima
  • 1 zumo de lima
  • 1 zumo de lima
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolleta
  • 100 g setas
  • 100 g setas
  • 100 g setas
  • 50 g tirabeques
  • 50 g tirabeques
  • 50 g tirabeques
  • 2 alcachofas frescas
  • 2 alcachofas frescas
  • 2 alcachofas frescas
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 semillas de sésamo
  • 1 cilantro fresco
  • 1 cilantro fresco
  • 1 cilantro fresco

Equipment

sarténcazuelabatidor