Directions
- 1Prepara la salsa mezclando crema de cacahuete, salsa de soja, aceite de sésamo, siracha o salsa picante al gusto, zumo de lima y agua hasta lograr una textura cremosa. Prueba y rectifica.
- 2Salpimienta la pechuga de pollo y añade un poco de jengibre (opcional).
- 3Dora el pollo en una sartén a fuego fuerte hasta que tenga un tono dorado y resérvalo.
- 4En la misma sartén, añade un poco más de aceite y dora el ajo, la cebolleta, las setas, los tirabeques y las alcachofas cortadas muy finitas a fuego muy fuerte hasta que estén doradas.
- 5Mientras tanto, cuece los noodles en abundante agua con sal durante 1-2 minutos menos de lo que indica el paquete.
- 6Añade los noodles a la sartén con el pollo y las verduras.
- 7Agrega la salsa y mezcla bien. Añade un poco de agua de cocción de los noodles para lograr una textura cremosa.
- 8Sirve con cilantro fresco, zumo de lima y semillas de sésamo.
Ingredients
- 250 gr noodles udon
- 1 pechuga de pollo grande
- 4 cucharadas soperas crema de cacahuete
- 1 cucharada sopera salsa de soja
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 1 salsa siracha o picante
- 1 zumo de lima
- 1 agua
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 100 g setas
- 50 g tirabeques
- 2 alcachofas frescas
- 1 semillas de sésamo
- 1 cilantro fresco
Equipment
sarténcazuelabatidor
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