Bizcocho alto y esponjoso SIN SECRETOS
Directions
- 1Separar las claras de las yemas
- 2Separar las claras de las yemas
- 3Separar las claras de las yemas
- 4Añadir 1 cdta de sal y 1 cdta de esencia de vainilla a las yemas y mezclar
- 5Añadir 1 cdta de sal y 1 cdta de esencia de vainilla a las yemas y mezclar
- 6Añadir 1 cdta de sal y 1 cdta de esencia de vainilla a las yemas y mezclar
- 7Reservar la mezcla de yemas
- 8Reservar la mezcla de yemas
- 9Reservar la mezcla de yemas
- 10Batir las claras a medio montar
- 11Batir las claras a medio montar
- 12Batir las claras a medio montar
- 13Incorporar 180g de azúcar en 3 partes mientras se bate
- 14Incorporar 180g de azúcar en 3 partes mientras se bate
- 15Incorporar 180g de azúcar en 3 partes mientras se bate
- 16Batir hasta lograr una mezcla firme
- 17Batir hasta lograr una mezcla firme
- 18Batir hasta lograr una mezcla firme
- 19Agregar las yemas y batir
- 20Agregar las yemas y batir
- 21Agregar las yemas y batir
- 22Añadir 180g de harina tamizando en 3 partes
- 23Añadir 180g de harina tamizando en 3 partes
- 24Añadir 180g de harina tamizando en 3 partes
- 25Mezclar suavemente con movimientos envolventes
- 26Mezclar suavemente con movimientos envolventes
- 27Mezclar suavemente con movimientos envolventes
- 28Llevar la mezcla a un molde N 18 previamente preparado con papel manteca
- 29Llevar la mezcla a un molde N 18 previamente preparado con papel manteca
- 30Llevar la mezcla a un molde N 18 previamente preparado con papel manteca
- 31Hornear a 180 grados por 50 minutos
- 32Hornear a 180 grados por 50 minutos
- 33Hornear a 180 grados por 50 minutos
Ingredients
- 6 huevos
- 6 huevos
- 6 huevos
- 1 cdta sal
- 1 cdta sal
- 1 cdta sal
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 cdta esencia de vainilla
- 180 g azúcar
- 180 g azúcar
- 180 g azúcar
- 180 g harina todo uso 0000
- 180 g harina todo uso 0000
- 180 g harina todo uso 0000
Equipment
bowlwhiskhand mixersiftercake mold number 18parchment paperwooden skewer