Pan de mono (monkey bread)

57m
Serves 8
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Directions

  1. 1Hacer una masa suave con levadura, leche, azúcar, huevos, mantequilla, harina y sal.
  2. 2Amasar la masa y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
  3. 3Dividir la masa en bolitas del mismo tamaño.
  4. 4Pasar las bolitas por una mezcla de azúcar y canela.
  5. 5Acomodar las bolitas en un molde tipo bundt.
  6. 6Hacer un caramelo con mantequilla, azúcar moreno, vainilla y nueces.
  7. 7Vaciar el caramelo encima del pan.
  8. 8Hornear hasta que esté dorado y pegajoso.

Ingredients

  • 1 levadura
  • 1 taza leche
  • 1 taza azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza mantequilla
  • 4 tazas harina
  • 1 cucharada sal
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharada canela
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza azúcar moreno
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 taza nueces

Equipment

bowlmeasuring cupsmixing spoonbaking panplastic wrapknifespatula