Joelhos de Presunto e Queijo
Directions
- 1Em um recipiente, adicione a água, sal, açúcar, óleo, ovo e fermento; misture bem e reserve por 5 minutos para hidratação do fermento.
- 2Em um recipiente, adicione a água, sal, açúcar, óleo, ovo e fermento; misture bem e reserve por 5 minutos para hidratação do fermento.
- 3Em um recipiente, adicione a água, sal, açúcar, óleo, ovo e fermento; misture bem e reserve por 5 minutos para hidratação do fermento.
- 4Acrescente a farinha de trigo e sove a massa por 7 minutos.
- 5Acrescente a farinha de trigo e sove a massa por 7 minutos.
- 6Acrescente a farinha de trigo e sove a massa por 7 minutos.
- 7Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
- 8Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
- 9Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
- 10Abra a massa em uma forma untada e, com a ajuda de um rolo, adicione o recheio de sua preferência.
- 11Abra a massa em uma forma untada e, com a ajuda de um rolo, adicione o recheio de sua preferência.
- 12Abra a massa em uma forma untada e, com a ajuda de um rolo, adicione o recheio de sua preferência.
- 13Feche a massa, borrife água, e dobre-a; deixe a emenda para baixo e corte em pedaços de 4 dedos de espessura.
- 14Feche a massa, borrife água, e dobre-a; deixe a emenda para baixo e corte em pedaços de 4 dedos de espessura.
- 15Feche a massa, borrife água, e dobre-a; deixe a emenda para baixo e corte em pedaços de 4 dedos de espessura.
- 16Transfira os pedaços para uma forma untada, pincele com gema de ovo e finalize com orégano.
- 17Transfira os pedaços para uma forma untada, pincele com gema de ovo e finalize com orégano.
- 18Transfira os pedaços para uma forma untada, pincele com gema de ovo e finalize com orégano.
- 19Leve ao forno pré-aquecido a 240°C até ficar no ponto desejado.
- 20Leve ao forno pré-aquecido a 240°C até ficar no ponto desejado.
- 21Leve ao forno pré-aquecido a 240°C até ficar no ponto desejado.
Ingredients
- 200 ml água morna
- 200 ml água morna
- 200 ml água morna
- 1 colher de café rasa sal
- 1 colher de café rasa sal
- 1 colher de café rasa sal
- 2 colheres açúcar
- 2 colheres açúcar
- 2 colheres açúcar
- 10 g fermento
- 10 g fermento
- 10 g fermento
- 1 ovo
- 1 ovo
- 1 ovo
- 40 ml óleo
- 40 ml óleo
- 40 ml óleo
- 500 g farinha de trigo
- 500 g farinha de trigo
- 500 g farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar
- 2 gemas para pincelar
- 2 gemas para pincelar
- 1 a gosto orégano
- 1 a gosto orégano
- 1 a gosto orégano
- 300 g presunto
- 300 g presunto
- 300 g presunto
- 100 g mussarela
- 100 g mussarela
- 100 g mussarela
Equipment
bowlspoonrolling pinbaking sheetoven