Bomba

Name: Bomba
Yield: 8 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 ovos; 0.5 xícara óleo; 1 xícara leite morno; 1 colher açúcar; 1 pacotinho fermento de fazer pão; 4 xícaras farinha de trigo; 1 pitada sal; 1 pedaço muçarela; 1 pedaço presunto; 1 jato requeijão cremoso

Serves 8

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Bomba

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Serves 8

Directions

1Em uma tigela, adicione os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar e o fermento.
2Misture tudo muito bem.
3Adicione três xícaras de farinha de trigo e comece a misturar com a mão usando uma luva.
4Adicione mais uma xícara de farinha de trigo e continue misturando até formar uma massa consistente.
5Transfira a massa para uma bancada com uma pitada de sal e sove até ela ficar bem lisa.
6Coloque a massa de volta na tigela, cubra-a e deixe descansar até dobrar de tamanho.
7Enquanto a massa descansa, pique a muçarela e o presunto em cubos pequenos.
8Misture o presunto e a muçarela picados com requeijão cremoso em uma tigela, formando o recheio.
9Após a massa ter dobrado de tamanho, tire-a da tigela e corte-a em oito pedaços iguais.
10Pegue um pedaço da massa, abra-o na palma da mão, coloque uma colher do recheio no centro e feche, formando uma bolinha.
11Empane as bolinhas de massa, passando-as primeiro no leite e depois na farinha de rosca.
12Frite as bombas em óleo em temperatura média, virando ocasionalmente até dourarem por completo.
13Retire as bombas da panela e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Ingredients

2 ovos
0.5 xícara óleo
1 xícara leite morno
1 colher açúcar
1 pacotinho fermento de fazer pão
4 xícaras farinha de trigo
1 pitada sal
1 pedaço muçarela
1 pedaço presunto
1 jato requeijão cremoso

Equipment

tigelacolher de pauluva de plásticofacatábua de cortepanelaescumadeira

Tips

Não coloque as bombas em óleo muito quente para fritar, caso contrário, ficarão cruas por dentro e sem a cor douradinha, além de o recheio não desmanchar. Quanto mais fina for a massa, mais gostosa a bomba vai ficar.

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Directions

1Em uma tigela, adicione os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar e o fermento.
2Misture tudo muito bem.
3Adicione três xícaras de farinha de trigo e comece a misturar com a mão usando uma luva.
4Adicione mais uma xícara de farinha de trigo e continue misturando até formar uma massa consistente.
5Transfira a massa para uma bancada com uma pitada de sal e sove até ela ficar bem lisa.
6Coloque a massa de volta na tigela, cubra-a e deixe descansar até dobrar de tamanho.
7Enquanto a massa descansa, pique a muçarela e o presunto em cubos pequenos.
8Misture o presunto e a muçarela picados com requeijão cremoso em uma tigela, formando o recheio.
9Após a massa ter dobrado de tamanho, tire-a da tigela e corte-a em oito pedaços iguais.
10Pegue um pedaço da massa, abra-o na palma da mão, coloque uma colher do recheio no centro e feche, formando uma bolinha.
11Empane as bolinhas de massa, passando-as primeiro no leite e depois na farinha de rosca.
12Frite as bombas em óleo em temperatura média, virando ocasionalmente até dourarem por completo.
13Retire as bombas da panela e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Ingredients

2 ovos
0.5 xícara óleo
1 xícara leite morno
1 colher açúcar
1 pacotinho fermento de fazer pão
4 xícaras farinha de trigo
1 pitada sal
1 pedaço muçarela
1 pedaço presunto
1 jato requeijão cremoso

Equipment

tigelacolher de pauluva de plásticofacatábua de cortepanelaescumadeira

Tips

Não coloque as bombas em óleo muito quente para fritar, caso contrário, ficarão cruas por dentro e sem a cor douradinha, além de o recheio não desmanchar. Quanto mais fina for a massa, mais gostosa a bomba vai ficar.