FISH CAKE EOMUK

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Siapkan bahan-bahan untuk fish cake.
  2. 2Siapkan bahan-bahan untuk fish cake.
  3. 3Siapkan bahan-bahan untuk fish cake.
  4. 4Masukkan 500 gr ikan tenggiri ke dalam food processor.
  5. 5Masukkan 500 gr ikan tenggiri ke dalam food processor.
  6. 6Masukkan 500 gr ikan tenggiri ke dalam food processor.
  7. 7Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm gula, 1 sdt penyedap, 2 sdt kecap ikan, 1 sdt bawang putih bubuk, dan 1 putih telur.
  8. 8Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm gula, 1 sdt penyedap, 2 sdt kecap ikan, 1 sdt bawang putih bubuk, dan 1 putih telur.
  9. 9Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm gula, 1 sdt penyedap, 2 sdt kecap ikan, 1 sdt bawang putih bubuk, dan 1 putih telur.
  10. 10Tambahkan 1,5 sdt baking powder dan 75 gr tepung sagu.
  11. 11Tambahkan 1,5 sdt baking powder dan 75 gr tepung sagu.
  12. 12Tambahkan 1,5 sdt baking powder dan 75 gr tepung sagu.
  13. 13Proses semua bahan menggunakan food processor hingga tercampur rata dan halus.
  14. 14Proses semua bahan menggunakan food processor hingga tercampur rata dan halus.
  15. 15Proses semua bahan menggunakan food processor hingga tercampur rata dan halus.
  16. 16Oleskan adonan tipis-tipis di atas daun pisang atau baking paper.
  17. 17Oleskan adonan tipis-tipis di atas daun pisang atau baking paper.
  18. 18Oleskan adonan tipis-tipis di atas daun pisang atau baking paper.
  19. 19Ratakan adonan hingga tipis dan tidak ada lubang.
  20. 20Ratakan adonan hingga tipis dan tidak ada lubang.
  21. 21Ratakan adonan hingga tipis dan tidak ada lubang.
  22. 22Goreng adonan di minyak panas dengan api sedang.
  23. 23Goreng adonan di minyak panas dengan api sedang.
  24. 24Goreng adonan di minyak panas dengan api sedang.
  25. 25Setelah adonan sedikit matang, lepaskan daun pisang dari adonan.
  26. 26Setelah adonan sedikit matang, lepaskan daun pisang dari adonan.
  27. 27Setelah adonan sedikit matang, lepaskan daun pisang dari adonan.
  28. 28Bulak balik adonan hingga matangnya merata.
  29. 29Bulak balik adonan hingga matangnya merata.
  30. 30Bulak balik adonan hingga matangnya merata.
  31. 31Angkat adonan yang sudah matang dari minyak.
  32. 32Angkat adonan yang sudah matang dari minyak.
  33. 33Angkat adonan yang sudah matang dari minyak.
  34. 34Tusuk adonan fish cake yang sudah digoreng dengan tusuk sate.
  35. 35Tusuk adonan fish cake yang sudah digoreng dengan tusuk sate.
  36. 36Tusuk adonan fish cake yang sudah digoreng dengan tusuk sate.
  37. 37Siapkan kuah dashi dengan menambahkan air, kecap asin, dashi powder, dan gula pasir ke dalam panci.
  38. 38Siapkan kuah dashi dengan menambahkan air, kecap asin, dashi powder, dan gula pasir ke dalam panci.
  39. 39Siapkan kuah dashi dengan menambahkan air, kecap asin, dashi powder, dan gula pasir ke dalam panci.
  40. 40Masak kuah hingga mendidih.
  41. 41Masak kuah hingga mendidih.
  42. 42Masak kuah hingga mendidih.
  43. 43Masukkan fish cake ke dalam kuah dashi yang mendidih.
  44. 44Masukkan fish cake ke dalam kuah dashi yang mendidih.
  45. 45Masukkan fish cake ke dalam kuah dashi yang mendidih.
  46. 46Tambahkan daun bawang ke dalam kuah.
  47. 47Tambahkan daun bawang ke dalam kuah.
  48. 48Tambahkan daun bawang ke dalam kuah.
  49. 49Sajikan fish cake eomuk selagi hangat.
  50. 50Sajikan fish cake eomuk selagi hangat.
  51. 51Sajikan fish cake eomuk selagi hangat.

Ingredients

  • 500 gr ikan tenggiri
  • 500 gr ikan tenggiri
  • 500 gr ikan tenggiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 2 sdt kecap ikan
  • 2 sdt kecap ikan
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 putih telur
  • 1 putih telur
  • 1 putih telur
  • 1.5 sdt baking powder
  • 1.5 sdt baking powder
  • 1.5 sdt baking powder
  • 75 gr tepung sagu
  • 75 gr tepung sagu
  • 75 gr tepung sagu
  • secukupnya air
  • secukupnya air
  • secukupnya air
  • kecap asin
  • kecap asin
  • kecap asin
  • dashi powder
  • dashi powder
  • dashi powder
  • gula pasir
  • gula pasir
  • gula pasir
  • daun bawang
  • daun bawang
  • daun bawang

Equipment

food processorwajanspatulatongstalenansumpit

Tips

  • Alas untuk adonan bisa pakai daun pisang atau baking paper.
  • Ratakan adonan sampai tipis, jangan sampai ada lubang.
  • Goreng di minyak panas dengan api sedang.
  • Balik-balik adonan saat menggoreng sampai matangnya merata.
  • Adonan bisa distok frozen.