Zupa z bobem i ziemniakami

25 mins
Serves 6
tiktok.com

Directions

  1. 1Gotujemy około 1.2 litra wody.
  2. 2Gotujemy około 1.2 litra wody.
  3. 3Gotujemy około 1.2 litra wody.
  4. 4Dodajemy płaską łyżeczkę soli do gotującej się wody.
  5. 5Dodajemy płaską łyżeczkę soli do gotującej się wody.
  6. 6Dodajemy płaską łyżeczkę soli do gotującej się wody.
  7. 7Myjemy bób i wrzucamy go do gotującej wody.
  8. 8Myjemy bób i wrzucamy go do gotującej wody.
  9. 9Myjemy bób i wrzucamy go do gotującej wody.
  10. 10Gotujemy bób przez około 5 minut, sprawdzając jego miękkość.
  11. 11Gotujemy bób przez około 5 minut, sprawdzając jego miękkość.
  12. 12Gotujemy bób przez około 5 minut, sprawdzając jego miękkość.
  13. 13Wyławiamy bób z wody, ale nie wylewamy wody z gotowania.
  14. 14Wyławiamy bób z wody, ale nie wylewamy wody z gotowania.
  15. 15Wyławiamy bób z wody, ale nie wylewamy wody z gotowania.
  16. 16Kroimy wszystkie warzywa: pora, cebulę, czosnek i marchewki.
  17. 17Kroimy wszystkie warzywa: pora, cebulę, czosnek i marchewki.
  18. 18Kroimy wszystkie warzywa: pora, cebulę, czosnek i marchewki.
  19. 19W garnku rozgrzewamy masło.
  20. 20W garnku rozgrzewamy masło.
  21. 21W garnku rozgrzewamy masło.
  22. 22Wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy 2-3 minuty.
  23. 23Wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy 2-3 minuty.
  24. 24Wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy 2-3 minuty.
  25. 25Dodajemy pora i marchewkę, smażymy kolejne 3 minuty.
  26. 26Dodajemy pora i marchewkę, smażymy kolejne 3 minuty.
  27. 27Dodajemy pora i marchewkę, smażymy kolejne 3 minuty.
  28. 28Dorzucamy pokrojone ziemniaki.
  29. 29Dorzucamy pokrojone ziemniaki.
  30. 30Dorzucamy pokrojone ziemniaki.
  31. 31Zalewamy wszystko wodą z gotowania bobu.
  32. 32Zalewamy wszystko wodą z gotowania bobu.
  33. 33Zalewamy wszystko wodą z gotowania bobu.
  34. 34Dodajemy liście pora do zupy.
  35. 35Dodajemy liście pora do zupy.
  36. 36Dodajemy liście pora do zupy.
  37. 37Gotujemy zupę do miękkości przez około 20 minut.
  38. 38Gotujemy zupę do miękkości przez około 20 minut.
  39. 39Gotujemy zupę do miękkości przez około 20 minut.
  40. 40Obieramy ugotowany bób.
  41. 41Obieramy ugotowany bób.
  42. 42Obieramy ugotowany bób.
  43. 43Zupę zdejmujemy z ognia i wyławiamy połowę ziemniaków.
  44. 44Zupę zdejmujemy z ognia i wyławiamy połowę ziemniaków.
  45. 45Zupę zdejmujemy z ognia i wyławiamy połowę ziemniaków.
  46. 46Jeśli liście pora są twarde i włókniste, wyławiamy je. Jeśli miękkie, zostawiamy.
  47. 47Jeśli liście pora są twarde i włókniste, wyławiamy je. Jeśli miękkie, zostawiamy.
  48. 48Jeśli liście pora są twarde i włókniste, wyławiamy je. Jeśli miękkie, zostawiamy.
  49. 49Dodajemy serek ziołowy do zupy.
  50. 50Dodajemy serek ziołowy do zupy.
  51. 51Dodajemy serek ziołowy do zupy.
  52. 52Doprawiamy zupę solą i pieprzem.
  53. 53Doprawiamy zupę solą i pieprzem.
  54. 54Doprawiamy zupę solą i pieprzem.
  55. 55Całość blendujemy.
  56. 56Całość blendujemy.
  57. 57Całość blendujemy.
  58. 58Dodajemy majeranek, posiekany koperek i szczypiorek.
  59. 59Dodajemy majeranek, posiekany koperek i szczypiorek.
  60. 60Dodajemy majeranek, posiekany koperek i szczypiorek.
  61. 61Dodajemy sok z cytryny (najlepiej połówkę, sprawdzając kwasowość i ewentualnie dodając więcej).
  62. 62Dodajemy sok z cytryny (najlepiej połówkę, sprawdzając kwasowość i ewentualnie dodając więcej).
  63. 63Dodajemy sok z cytryny (najlepiej połówkę, sprawdzając kwasowość i ewentualnie dodając więcej).
  64. 64Wrzucamy obrany bób i wyłowione ziemniaki z powrotem do zupy.
  65. 65Wrzucamy obrany bób i wyłowione ziemniaki z powrotem do zupy.
  66. 66Wrzucamy obrany bób i wyłowione ziemniaki z powrotem do zupy.
  67. 67Podajemy z jajkiem na twardo i upieczonym boczkiem.
  68. 68Podajemy z jajkiem na twardo i upieczonym boczkiem.
  69. 69Podajemy z jajkiem na twardo i upieczonym boczkiem.

Ingredients

  • 1 por
  • 1 por
  • 1 por
  • 1 cebula
  • 1 cebula
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnek
  • 4 ząbki czosnek
  • 4 ząbki czosnek
  • 2 marchewka
  • 2 marchewka
  • 2 marchewka
  • 300 g bób
  • 300 g bób
  • 300 g bób
  • 500 g młode ziemniaki
  • 500 g młode ziemniaki
  • 500 g młode ziemniaki
  • 1.2 l woda
  • 1.2 l woda
  • 1.2 l woda
  • 200 g serek ziołowy
  • 200 g serek ziołowy
  • 200 g serek ziołowy
  • 0.5 cytryna
  • 0.5 cytryna
  • 0.5 cytryna
  • koperek
  • koperek
  • koperek
  • szczypiorek
  • szczypiorek
  • szczypiorek
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka sól
  • pieprz
  • pieprz
  • pieprz
  • 1 łyżeczka majranek
  • 1 łyżeczka majranek
  • 1 łyżeczka majranek
  • 1 łyżka masło
  • 1 łyżka masło
  • 1 łyżka masło
  • 6 jajka
  • 6 jajka
  • 6 jajka
  • 6 plastry boczek
  • 6 plastry boczek
  • 6 plastry boczek

Equipment

garnekdeska do krojenianóżłyżka cedzakowablender

Tips

  • Można zblendować całość zupy, jeśli ktoś nie chce całych ziemniaków.
  • Sok z cytryny dodawać stopniowo, aby dopasować kwasowość do smaku.