Zupa z bobem i ziemniakami
Directions
- 1Gotujemy około 1.2 litra wody.
- 2Dodajemy płaską łyżeczkę soli do gotującej się wody.
- 3Myjemy bób i wrzucamy go do gotującej wody.
- 4Gotujemy bób przez około 5 minut, sprawdzając jego miękkość.
- 5Wyławiamy bób z wody, ale nie wylewamy wody z gotowania.
- 6Kroimy wszystkie warzywa: pora, cebulę, czosnek i marchewki.
- 7W garnku rozgrzewamy masło.
- 8Wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy 2-3 minuty.
- 9Dodajemy pora i marchewkę, smażymy kolejne 3 minuty.
- 10Dorzucamy pokrojone ziemniaki.
- 11Zalewamy wszystko wodą z gotowania bobu.
- 12Dodajemy liście pora do zupy.
- 13Gotujemy zupę do miękkości przez około 20 minut.
- 14Obieramy ugotowany bób.
- 15Zupę zdejmujemy z ognia i wyławiamy połowę ziemniaków.
- 16Jeśli liście pora są twarde i włókniste, wyławiamy je. Jeśli miękkie, zostawiamy.
- 17Dodajemy serek ziołowy do zupy.
- 18Doprawiamy zupę solą i pieprzem.
- 19Całość blendujemy.
- 20Dodajemy majeranek, posiekany koperek i szczypiorek.
- 21Dodajemy sok z cytryny (najlepiej połówkę, sprawdzając kwasowość i ewentualnie dodając więcej).
- 22Wrzucamy obrany bób i wyłowione ziemniaki z powrotem do zupy.
- 23Podajemy z jajkiem na twardo i upieczonym boczkiem.
Ingredients
- 1 por
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnek
- 2 marchewka
- 300 g bób
- 500 g młode ziemniaki
- 1.2 l woda
- 200 g serek ziołowy
- 0.5 cytryna
- koperek
- szczypiorek
- 1 łyżeczka sól
- pieprz
- 1 łyżeczka majranek
- 1 łyżka masło
- 6 jajka
- 6 plastry boczek
Equipment
garnekdeska do krojenianóżłyżka cedzakowablender
Tips
- Można zblendować całość zupy, jeśli ktoś nie chce całych ziemniaków.
- Sok z cytryny dodawać stopniowo, aby dopasować kwasowość do smaku.
Related recipes
Gelakte zeebaars
Other · Soup
Leek Pkhali
Other · Soup
Georgian style tomato sandwich
Other · Soup
Kotlety Ruskie
Other · Soup
Wywar Kolagenowy
Other · Soup2h
Miodowa Karkówka z domowym obiadem
Other · Soup
Nudlar med köttfärs
Other · Soup
Creamy Finnish salmon soup
Other · Soup
Гъбена супичка
Other · Soup20m
Разядка с аншоа
Other · Soup
Red chikkery
Other · Soup
Солянка
Other · Soup