Serves 1
Directions
- 1Die Pellkartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.
- 2Die Radieschen in kleine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln in den Topf geben.
- 3Die Snackgurken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
- 4Die Lyoner (oder Geflügelfleischwurst) in kleine Würfel schneiden und in den Topf geben.
- 5Die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in den Topf geben.
- 6Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Topf hinzufügen.
- 7Dill fein hacken und ebenfalls in den Topf geben.
- 8Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9Kefir über die Zutaten gießen.
- 10Alle Zutaten gründlich vermengen.
- 11Mineralwasser (mit viel Sprudel) hinzufügen.
- 12Die Suppe nochmals gut umrühren und kalt servieren.
Ingredients
- 1 kg Pellkartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 7 gekochte Eier
- 1 Bund Radieschen
- 250 g Snackgurken
- 400 g Lyoner (Geflügelfleischwurst)
- Dill
- Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- 1.5 Liter Kefir
- 0.5 Liter Mineralwasser (viel Sprudel)
Equipment
GemüseschneiderGroßer TopfHolzbrettMesser
Tips
- Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden, indem man welche weglässt oder mehr hinzufügt.
- Alle Zutaten, einschließlich Kefir und Mineralwasser, sollten sehr kalt sein. Die Suppe wird eiskalt gegessen.
- Für zusätzliche Säure kann Zitronensaft oder Essig hinzugefügt werden.
- Die Suppe kann direkt nach der Zubereitung gegessen oder vor dem Servieren nochmals im Kühlschrank abgekühlt werden.
- Perfekt für Grillabende mit Familie und Freunden, da sie erfrischend ist und nicht schwer im Magen liegt.
- Es ist wichtig, dass alle Zutaten vor der Zubereitung gut gekühlt sind, um die Erfrischung der Suppe zu gewährleisten.
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