Mortadela Casera
Directions
- 1Cortar la mortadela en rodajas.
- 2Colocar un pollo en una olla con zanahorias, cebolla, ajos, cebolla china, pimiento, laurel, pimienta en grano, sal y agua hasta que cubra.
- 3Cocinar por una hora.
- 4Retirar la piel y los huesos del pollo.
- 5Separar medio litro del caldo de la cocción.
- 6Agregar 30 g de gelatina sin sabor al caldo y mover bien.
- 7Agregar el caldo con la gelatina a un bowl con el pollo desmenuzado, verduras y un poco de betabel cocida.
- 8Licuar todo.
- 9Verter la mezcla en una botella de plástico cortada.
- 10Llevar a la refrigeradora toda la noche.
- 11Desmoldar la mortadela.
- 12Hacer un sándwich con la mortadela, pan y queso.
- 13Quemar el queso con un quemador.
Ingredients
- 1 mortadela
- 1 pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 ajos
- 1 cebolla china
- 1 pimiento
- 1 laurel
- 1 pimienta en grano
- 1 sal
- 1 agua
- 0.5 l caldo de la cocción
- 30 g gelatina sin sabor
- 1 betabel cocida
- 1 pan
- 1 queso
Equipment
cuchilloollatenazasbatidora de manobotella de plásticotijeraquemador
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