Mortadela Casera

24 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la mortadela en rodajas.
  2. 2Cortar la mortadela en rodajas.
  3. 3Cortar la mortadela en rodajas.
  4. 4Colocar un pollo en una olla con zanahorias, cebolla, ajos, cebolla china, pimiento, laurel, pimienta en grano, sal y agua hasta que cubra.
  5. 5Colocar un pollo en una olla con zanahorias, cebolla, ajos, cebolla china, pimiento, laurel, pimienta en grano, sal y agua hasta que cubra.
  6. 6Colocar un pollo en una olla con zanahorias, cebolla, ajos, cebolla china, pimiento, laurel, pimienta en grano, sal y agua hasta que cubra.
  7. 7Cocinar por una hora.
  8. 8Cocinar por una hora.
  9. 9Cocinar por una hora.
  10. 10Retirar la piel y los huesos del pollo.
  11. 11Retirar la piel y los huesos del pollo.
  12. 12Retirar la piel y los huesos del pollo.
  13. 13Separar medio litro del caldo de la cocción.
  14. 14Separar medio litro del caldo de la cocción.
  15. 15Separar medio litro del caldo de la cocción.
  16. 16Agregar 30 g de gelatina sin sabor al caldo y mover bien.
  17. 17Agregar 30 g de gelatina sin sabor al caldo y mover bien.
  18. 18Agregar 30 g de gelatina sin sabor al caldo y mover bien.
  19. 19Agregar el caldo con la gelatina a un bowl con el pollo desmenuzado, verduras y un poco de betabel cocida.
  20. 20Agregar el caldo con la gelatina a un bowl con el pollo desmenuzado, verduras y un poco de betabel cocida.
  21. 21Agregar el caldo con la gelatina a un bowl con el pollo desmenuzado, verduras y un poco de betabel cocida.
  22. 22Licuar todo.
  23. 23Licuar todo.
  24. 24Licuar todo.
  25. 25Verter la mezcla en una botella de plástico cortada.
  26. 26Verter la mezcla en una botella de plástico cortada.
  27. 27Verter la mezcla en una botella de plástico cortada.
  28. 28Llevar a la refrigeradora toda la noche.
  29. 29Llevar a la refrigeradora toda la noche.
  30. 30Llevar a la refrigeradora toda la noche.
  31. 31Desmoldar la mortadela.
  32. 32Desmoldar la mortadela.
  33. 33Desmoldar la mortadela.
  34. 34Hacer un sándwich con la mortadela, pan y queso.
  35. 35Hacer un sándwich con la mortadela, pan y queso.
  36. 36Hacer un sándwich con la mortadela, pan y queso.
  37. 37Quemar el queso con un quemador.
  38. 38Quemar el queso con un quemador.
  39. 39Quemar el queso con un quemador.

Ingredients

  • 1 mortadela
  • 1 mortadela
  • 1 mortadela
  • 1 pollo
  • 1 pollo
  • 1 pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 ajos
  • 1 ajos
  • 1 ajos
  • 1 cebolla china
  • 1 cebolla china
  • 1 cebolla china
  • 1 pimiento
  • 1 pimiento
  • 1 pimiento
  • 1 laurel
  • 1 laurel
  • 1 laurel
  • 1 pimienta en grano
  • 1 pimienta en grano
  • 1 pimienta en grano
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 1 agua
  • 0.5 l caldo de la cocción
  • 0.5 l caldo de la cocción
  • 0.5 l caldo de la cocción
  • 30 g gelatina sin sabor
  • 30 g gelatina sin sabor
  • 30 g gelatina sin sabor
  • 1 betabel cocida
  • 1 betabel cocida
  • 1 betabel cocida
  • 1 pan
  • 1 pan
  • 1 pan
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 queso

Equipment

cuchilloollatenazasbatidora de manobotella de plásticotijeraquemador
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