Directions
- 1Siapkan bahan-bahan.
- 2Campurkan tepung, air, dan rambut Rehan dalam mangkuk.
- 3Celupkan gula merah ke dalam adonan.
- 4Goreng gula merah hingga kecokelatan.
- 5Rendaman gula merah ke dalam air.
- 6Haluskan gula merah dengan chopper.
- 7Bersihkan ikan.
- 8Haluskan daging ikan dengan chopper.
- 9Buat bulatan adonan ikan.
- 10Campur bulatan adonan ikan dengan telur dan air.
- 11Aduk rata.
- 12Tambahkan tepung tapioka dan garam.
- 13Bentuk adonan.
- 14Rebus hingga mengapung.
- 15Siapkan kuah.
- 16Haluskan bawang putih dan cabe rawit dengan chopper.
- 17Tambahkan bumbu ke kuah.
- 18Saring kuah.
- 19Goreng pempek.
- 20Potong pempek dan siram dengan kuah.
Ingredients
- 500 gram tepung
- 3 buah gula merah
- 1 genggam rambut Rehan
- 2 butir telur
- 250 ml air
- 2 ekor ikan
- 1 bawang putih
- 1 cabe rawit
- 1 asam jawa
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput cuka
Equipment
wajankompormangkukplastikchopper Mitochiba CH200pisaupiringcorongkipasloyangmixer
Related recipes
Bola-bola Kentang
Indonesian · Snack
Kue Nona Manis
Indonesian · Snack15m
Cireng isi Ayam Suwir Anti Keras Anti Alot
Indonesian · Snack
Tahu Aci Kukus
Indonesian · Snack
Snack Edisi Lebaran Marie Regal + Kurma
Indonesian · Snack
sesame chicken
Indonesian · Snack
Cilok Potong
Indonesian · Snack15m
KUE GABUS PISANG
Indonesian · Snack
Ide Jualan Modal 20 Ribuan
Indonesian · Snack
Kacang Gurih
Indonesian · Snack
Tempe Kriwil Pedas Jeruk
Indonesian · Snack
Bola Ubi Jalar Buah Naga
Indonesian · Snack