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Chicken-Fajita-Reispfanne

20m
Serves 1
facebook.com

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20m
Serves 1

Directions

  1. 1Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
  2. 2Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
  3. 3Hähnchenbrustfilet mit Öl, Salz, Pfeffer, Chili, Paprika edelsüß, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver marinieren.
  4. 4Das marinierte Fleisch in der Pfanne scharf anbraten, bis es durch ist, dann herausnehmen.
  5. 5Das Gemüse in die Pfanne geben und anbraten.
  6. 6Zwei Esslöffel Tomatenmark zum Gemüse geben und mit anbraten.
  7. 7Den gewaschenen Reis hinzufügen.
  8. 8Mit Gemüsebrühe ablöschen.
  9. 9Die Temperatur auf Stufe 2 von 9 reduzieren, einen Deckel auflegen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  10. 10Das gebratene Fleisch und eine kleine Dose Mais hinzufügen.
  11. 11Käse darüber streuen.
  12. 12Einen Deckel darauf geben, bis der Käse geschmolzen ist.
  13. 13Mit frischer Petersilie garnieren.
  14. 14Optional mit Schmand oder Joghurt servieren.

Ingredients

  • 500 gr Hähnchenbrustfilet
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • Paprika edelsüß
  • geräucherter Paprika
  • Kreuzkümmel
  • Knoblauchpulver
  • 2 Stück rote Paprika
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 gr Reis
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 kleine Dose Mais
  • Käse
  • frische Petersilie
  • Schmand

Equipment

PfanneDeckel

Tips

  • Wer den Geschmack von Seife mag, kann Koriander statt Petersilie nehmen.
  • Joghurt oder Schmand passen gut dazu.

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