Terrine de légumes au chèvre et au curry
Directions
- 1Verser un sac de julienne de légumes surgelée dans une grande casserole d'eau bouillante et laisser blanchir pendant environ 7 minutes.
- 2Pendant ce temps, préparer l'appareil à crème prise : mettre deux petites briques de crème dans un cul de poule.
- 3Ajouter trois œufs à la crème.
- 4Parfumer l'appareil avec du curry et assaisonner avec du sel et du poivre vert en grain.
- 5Ajouter une petite pincée d'ail semoule.
- 6Égoutter soigneusement la julienne de légumes cuite pour éviter l'eau pendant la cuisson.
- 7Remplir un moule à cake à moitié avec la julienne de légumes égouttée.
- 8Couper une bûchette de chèvre en deux dans le sens de la longueur et la déposer sur les légumes dans le moule.
- 9Recouvrir jusqu'en haut avec le reste de la julienne de légumes.
- 10Recouvrir le tout avec l'appareil à crème prise au curry.
- 11Faire cuire au four à 170 degrés pendant environ 45 minutes.
- 12Laisser refroidir la terrine une petite heure avant de la démouler et de la couper.
Ingredients
- 1 sac julienne de légumes surgelée
- 2 petites briques crème
- 3 œufs
- curry
- 1 bûchette de chèvre
- sel
- poivre vert en grain
- 1 pincée ail semoule
Equipment
grande casserolecul de poulemoule à cake
Tips
- Bien égoutter les légumes pour éviter l'eau pendant la cuisson.
- Laisser refroidir la terrine une heure avant de la couper pour faciliter le démoulage et la coupe.
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