Terrine de légumes au chèvre et au curry

55 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Verser un sac de julienne de légumes surgelée dans une grande casserole d'eau bouillante et laisser blanchir pendant environ 7 minutes.
  2. 2Pendant ce temps, préparer l'appareil à crème prise : mettre deux petites briques de crème dans un cul de poule.
  3. 3Ajouter trois œufs à la crème.
  4. 4Parfumer l'appareil avec du curry et assaisonner avec du sel et du poivre vert en grain.
  5. 5Ajouter une petite pincée d'ail semoule.
  6. 6Égoutter soigneusement la julienne de légumes cuite pour éviter l'eau pendant la cuisson.
  7. 7Remplir un moule à cake à moitié avec la julienne de légumes égouttée.
  8. 8Couper une bûchette de chèvre en deux dans le sens de la longueur et la déposer sur les légumes dans le moule.
  9. 9Recouvrir jusqu'en haut avec le reste de la julienne de légumes.
  10. 10Recouvrir le tout avec l'appareil à crème prise au curry.
  11. 11Faire cuire au four à 170 degrés pendant environ 45 minutes.
  12. 12Laisser refroidir la terrine une petite heure avant de la démouler et de la couper.

Ingredients

  • 1 sac julienne de légumes surgelée
  • 2 petites briques crème
  • 3 œufs
  • curry
  • 1 bûchette de chèvre
  • sel
  • poivre vert en grain
  • 1 pincée ail semoule

Equipment

grande casserolecul de poulemoule à cake

Tips

  • Bien égoutter les légumes pour éviter l'eau pendant la cuisson.
  • Laisser refroidir la terrine une heure avant de la couper pour faciliter le démoulage et la coupe.