Pani Puri relleno de Ensaladilla de Pulpo
Serves 1
Directions
- 1Empezar cogiendo un cazo y poniendo a cocer un huevo.
- 2En una cazuela aparte vamos a poner a cocer una patata y una zanahoria.
- 3Mientras se van cociendo estas cosas, vamos a hacernos una mayonesa y le vamos a echar media cucharadita de pimentón.
- 4Sacamos el huevo, pelamos la patata.
- 5Pillamos un bol y empezamos a trocearlo todo.
- 6En una sartén vamos a marcar dos patas de pulpo que están ya cocidas.
- 7Las cortamos en trocitos lo más pequeño que podamos. Y para dentro al bol.
- 8Un poco de sal, machacamos un poco y mezclamos todo bien y le echamos tres cucharadas de la mayonesa que hemos hecho.
- 9Volvemos a mezclar y la llevamos a la nevera hasta que se enfríe.
- 10Freímos unos cacharros de estos (panipuris).
- 11Los freímos hasta que se hacen así unas bolicas, les hacemos un agujero y los rellenamos con una manga.
- 12Servirlos con un poco de pulpo, aceite de oliva, sal y pimentón.
Ingredients
- 1 huevo
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 0.5 cucharadita pimentón
- 2 patas de pulpo cocidas
- sal
- 3 cucharadas mayonesa
- panipuri
- aceite de oliva
Equipment
cazocazuelabolsarténmanga pastelera
Tips
- No pasa nada si te quedan los trozos un poco grandes que luego los machacaremos un poco.
- La ensaladilla sin meterla dentro de los pani puris esta ya perfecta, pero para echar el vermut y comértelo de un solo bocado esta 👌👌
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