1Mariposea las pechugas de pollo cortándolas por la mitad a lo largo para que no sean tan gruesas.
2Mariposea las pechugas de pollo cortándolas por la mitad a lo largo para que no sean tan gruesas.
3Mariposea las pechugas de pollo cortándolas por la mitad a lo largo para que no sean tan gruesas.
4Sazona el pollo con pimienta, sal y ajo en polvo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
5Sazona el pollo con pimienta, sal y ajo en polvo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
6Sazona el pollo con pimienta, sal y ajo en polvo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
7Espolvorea maicena sobre todas las pechugas de pollo y extiéndela para asegurar una cobertura uniforme.
8Espolvorea maicena sobre todas las pechugas de pollo y extiéndela para asegurar una cobertura uniforme.
9Espolvorea maicena sobre todas las pechugas de pollo y extiéndela para asegurar una cobertura uniforme.
10Voltea el pollo y repite el proceso de sazonado y aplicación de maicena en el otro lado.
11Voltea el pollo y repite el proceso de sazonado y aplicación de maicena en el otro lado.
12Voltea el pollo y repite el proceso de sazonado y aplicación de maicena en el otro lado.
13Deja el pollo a un lado mientras preparas la salsa.
14Deja el pollo a un lado mientras preparas la salsa.
15Deja el pollo a un lado mientras preparas la salsa.
16En un recipiente, mezcla 1/4 taza de salsa de soja, una cucharada de azúcar morena, una cucharada de vinagre de arroz, dos cucharadas de agua y dos cucharadas de miel.
17En un recipiente, mezcla 1/4 taza de salsa de soja, una cucharada de azúcar morena, una cucharada de vinagre de arroz, dos cucharadas de agua y dos cucharadas de miel.
18En un recipiente, mezcla 1/4 taza de salsa de soja, una cucharada de azúcar morena, una cucharada de vinagre de arroz, dos cucharadas de agua y dos cucharadas de miel.
19Lava el arroz.
20Lava el arroz.
21Lava el arroz.
22Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio a alto.
23Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio a alto.
24Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio a alto.
25Coloca el pollo en la sartén y sella cada lado durante dos a cuatro minutos, hasta que tenga un hermoso color.
26Coloca el pollo en la sartén y sella cada lado durante dos a cuatro minutos, hasta que tenga un hermoso color.
27Coloca el pollo en la sartén y sella cada lado durante dos a cuatro minutos, hasta que tenga un hermoso color.
28Retira el pollo cocido y colócalo en un plato; cocina las pechugas restantes si no caben todas a la vez.
29Retira el pollo cocido y colócalo en un plato; cocina las pechugas restantes si no caben todas a la vez.
30Retira el pollo cocido y colócalo en un plato; cocina las pechugas restantes si no caben todas a la vez.
31Vuelve a mezclar la salsa preparada.
32Vuelve a mezclar la salsa preparada.
33Vuelve a mezclar la salsa preparada.
34Vierte la salsa sobre el pollo en la sartén.
35Vierte la salsa sobre el pollo en la sartén.
36Vierte la salsa sobre el pollo en la sartén.
37Cocina a fuego alto para que la salsa hierva y espese, cubriendo el pollo.
38Cocina a fuego alto para que la salsa hierva y espese, cubriendo el pollo.
39Cocina a fuego alto para que la salsa hierva y espese, cubriendo el pollo.
40Mueve la sartén a otro quemador y asegúrate de que permanezca a fuego lento hasta que la salsa se espese.
41Mueve la sartén a otro quemador y asegúrate de que permanezca a fuego lento hasta que la salsa se espese.
42Mueve la sartén a otro quemador y asegúrate de que permanezca a fuego lento hasta que la salsa se espese.
43Enciende el quemador para el caldo del arroz.
44Enciende el quemador para el caldo del arroz.
45Enciende el quemador para el caldo del arroz.
46En una olla, derrite tres cucharadas de mantequilla y sofríe tres dientes de ajo picados con dos cucharadas de salsa gochujang durante unos dos minutos.
47En una olla, derrite tres cucharadas de mantequilla y sofríe tres dientes de ajo picados con dos cucharadas de salsa gochujang durante unos dos minutos.
48En una olla, derrite tres cucharadas de mantequilla y sofríe tres dientes de ajo picados con dos cucharadas de salsa gochujang durante unos dos minutos.
49Agrega una cucharadita de azúcar, aproximadamente media cucharadita de cebolla en polvo, una cucharada de caldo de pollo, dos cucharaditas de pimentón y aproximadamente media cucharada de salsa de soja.
50Agrega una cucharadita de azúcar, aproximadamente media cucharadita de cebolla en polvo, una cucharada de caldo de pollo, dos cucharaditas de pimentón y aproximadamente media cucharada de salsa de soja.
51Agrega una cucharadita de azúcar, aproximadamente media cucharadita de cebolla en polvo, una cucharada de caldo de pollo, dos cucharaditas de pimentón y aproximadamente media cucharada de salsa de soja.
52Incorpora una taza de leche y una taza de crema batida espesa (o dos tazas de mitad y mitad).
53Incorpora una taza de leche y una taza de crema batida espesa (o dos tazas de mitad y mitad).
54Incorpora una taza de leche y una taza de crema batida espesa (o dos tazas de mitad y mitad).
55Agrega hojuelas de pimiento rojo según tu nivel de especias y una pizca de sal.
56Agrega hojuelas de pimiento rojo según tu nivel de especias y una pizca de sal.
57Agrega hojuelas de pimiento rojo según tu nivel de especias y una pizca de sal.
58Lleva el caldo a ebullición durante unos dos minutos, luego baja el fuego a bajo.
59Lleva el caldo a ebullición durante unos dos minutos, luego baja el fuego a bajo.
60Lleva el caldo a ebullición durante unos dos minutos, luego baja el fuego a bajo.
61Opcionalmente, agrega un poco de queso parmesano a la salsa para el arroz para una vibra de ramen carbonara buldak.
62Opcionalmente, agrega un poco de queso parmesano a la salsa para el arroz para una vibra de ramen carbonara buldak.
63Opcionalmente, agrega un poco de queso parmesano a la salsa para el arroz para una vibra de ramen carbonara buldak.
64Sirve el arroz en el centro del plato, rodeándolo con el caldo, y coloca el pollo glaseado encima.
65Sirve el arroz en el centro del plato, rodeándolo con el caldo, y coloca el pollo glaseado encima.
66Sirve el arroz en el centro del plato, rodeándolo con el caldo, y coloca el pollo glaseado encima.
67Decora con cebolla verde, cilantro y semillas de sésamo.
68Decora con cebolla verde, cilantro y semillas de sésamo.
69Decora con cebolla verde, cilantro y semillas de sésamo.
Ingredients
6 Pechuga de pollo muy grande
6 Pechuga de pollo muy grande
6 Pechuga de pollo muy grande
Pimienta
Pimienta
Pimienta
Sal
Sal
Sal
Ajo en polvo
Ajo en polvo
Ajo en polvo
Maicena
Maicena
Maicena
0.25 taza Salsa de soja
0.25 taza Salsa de soja
0.25 taza Salsa de soja
1 cucharada Azúcar morena
1 cucharada Azúcar morena
1 cucharada Azúcar morena
1 cucharada Vinagre de arroz
1 cucharada Vinagre de arroz
1 cucharada Vinagre de arroz
2 cucharadas Agua
2 cucharadas Agua
2 cucharadas Agua
2 cucharadas Miel
2 cucharadas Miel
2 cucharadas Miel
Aceite de oliva
Aceite de oliva
Aceite de oliva
3 cucharadas Mantequilla
3 cucharadas Mantequilla
3 cucharadas Mantequilla
3 Dientes de ajo
3 Dientes de ajo
3 Dientes de ajo
2 cucharadas Salsa gochujang
2 cucharadas Salsa gochujang
2 cucharadas Salsa gochujang
1 cucharadita Azúcar
1 cucharadita Azúcar
1 cucharadita Azúcar
0.5 cucharadita Cebolla en polvo
0.5 cucharadita Cebolla en polvo
0.5 cucharadita Cebolla en polvo
1 cucharada Caldo de pollo
1 cucharada Caldo de pollo
1 cucharada Caldo de pollo
2 cucharaditas Pimentón
2 cucharaditas Pimentón
2 cucharaditas Pimentón
0.5 cucharada Salsa de soja
0.5 cucharada Salsa de soja
0.5 cucharada Salsa de soja
1 taza Leche
1 taza Leche
1 taza Leche
1 taza Crema batida espesa
1 taza Crema batida espesa
1 taza Crema batida espesa
Hojuelas de pimiento rojo
Hojuelas de pimiento rojo
Hojuelas de pimiento rojo
Sal
Sal
Sal
Queso parmesano
Queso parmesano
Queso parmesano
Cebolla verde
Cebolla verde
Cebolla verde
Cilantro
Cilantro
Cilantro
Semillas de sésamo
Semillas de sésamo
Semillas de sésamo
Equipment
sarténquemador
Tips
No tengas miedo del condimento.
No vuelva a poner la cuchara de maicena en el recipiente de maicena.
La maicena dará una costra al pollo para que el glaseado se pegue muy bien.
Cocina el pollo en tandas si no cabe todo en la sartén.
La salsa necesita un poco de calor alto para cubrir el pollo y volverse espesa.
La adición de queso parmesano al caldo para el arroz es opcional.