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Courgettes farcies au boulgour, tomates et Salakis

45m
Serves 2
instagram.com

Courgettes farcies au boulgour, tomates et Salakis

instagram.com
45m
Serves 2

Directions

  1. 1Préparer les courgettes en coupant le chapeau et en les vidant de leur chair, en retirant la partie pleine de pépins et en éminçant la chair restante en petits morceaux.
  2. 2Placer les courgettes dans un plat allant au four avec un fond d'eau et les précuire 20 minutes à 180°C.
  3. 3Émincer l'oignon et couper les tomates en dés.
  4. 4Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile et faire revenir l'oignon.
  5. 5Ajouter les tomates et la chair de courgettes émincée à la sauteuse, saler et poivrer puis cuire sur feu doux.
  6. 6Cuire le boulgour 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
  7. 7Mélanger le boulgour égoutté à la préparation de légumes en ajoutant également le fromage Salakis.
  8. 8Garnir les courgettes avec cette préparation.
  9. 9Parsemer les courgettes farcies d'un peu de fromage Salakis.
  10. 10Ajouter un peu de basilic séché sur le dessus des courgettes.
  11. 11Enfourner les courgettes farcies 15 minutes à 180°C.

Ingredients

  • 4 courgettes rondes
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 80 g boulgour
  • 80 g fromage Salakis
  • basilic séché
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Equipment

plat allant au foursauteusecasserole

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