Tortilla Kebab Skewers
Serves 4
Directions
- 1Taglia le tortillas formando dei quadrati.
- 2Mescola il macinato con paprika e sale.
- 3Stendi il macinato sulle tortillas e aggiungi sopra la provola grattugiata, quindi sovrapponile una sopra all'altra.
- 4Dividi il blocco ottenuto in 4 strisce, rigirale di lato, avvicinale, inserisci 4 stecchini lunghi e taglia in quattro parti ottenendo degli spiedini.
- 5Aggiungi uno spruzzo di olio e cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 10 minuti, girandoli sotto sopra a metà cottura, o in forno per 15 minuti.
- 6Per la salsa, mescola lo yogurt, la maionese, il ketchup e la paprika.
Ingredients
- 4 whole tortilla
- 450 g macinato di manzo magro
- 120 g provola, grattugiata
- 1 cucchiaio paprika affumicata
- 1 cucchiaino sale
- olio spray (optional)
- 150 g yogurt greco 0% di grassi
- 2 cucchiai maionese
- 2 cucchiai ketchup
- 1 cucchiaino paprika affumicata
Equipment
friggitrice ad ariastecchini lunghiciotolacoltello
Tips
- Non buttare gli avanzi delle tortillas; tagliali a triangoli, condiscili con olio, sale e spezie, e cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti o in forno per 10 minuti per ottenere dei nachos.
- Puoi anche cuocere gli spiedini in padella con un filo di olio a fiamma bassa per 10-12 minuti rigirandoli spesso.