Muffins sin azúcar (Calabaza, Plátano y Mandarina)

Serves 1
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Directions

  1. 1Para los muffins de calabaza: pica las nueces y el chocolate.
  2. 2Para los muffins de calabaza: pica las nueces y el chocolate.
  3. 3Para los muffins de calabaza: pica las nueces y el chocolate.
  4. 4En un bol, pon la calabaza asada, los huevos, la leche y el aceite, y tritura.
  5. 5En un bol, pon la calabaza asada, los huevos, la leche y el aceite, y tritura.
  6. 6En un bol, pon la calabaza asada, los huevos, la leche y el aceite, y tritura.
  7. 7Añade la harina de avena, la levadura, la canela y la picada de nueces y chocolate.
  8. 8Añade la harina de avena, la levadura, la canela y la picada de nueces y chocolate.
  9. 9Añade la harina de avena, la levadura, la canela y la picada de nueces y chocolate.
  10. 10Mezcla bien y rellena las cápsulas de muffins.
  11. 11Mezcla bien y rellena las cápsulas de muffins.
  12. 12Mezcla bien y rellena las cápsulas de muffins.
  13. 13Añade un poco más de picada por encima y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
  14. 14Añade un poco más de picada por encima y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
  15. 15Añade un poco más de picada por encima y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
  16. 16Para los muffins de plátano: pela los plátanos y cháfalos hasta conseguir un puré.
  17. 17Para los muffins de plátano: pela los plátanos y cháfalos hasta conseguir un puré.
  18. 18Para los muffins de plátano: pela los plátanos y cháfalos hasta conseguir un puré.
  19. 19Añade dos huevos, yogur y aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
  20. 20Añade dos huevos, yogur y aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
  21. 21Añade dos huevos, yogur y aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
  22. 22Tamiza la harina de avena, los polvos de hornear y la canela de Ceilán.
  23. 23Tamiza la harina de avena, los polvos de hornear y la canela de Ceilán.
  24. 24Tamiza la harina de avena, los polvos de hornear y la canela de Ceilán.
  25. 25Mezcla todo muy bien y añade las chispas de chocolate.
  26. 26Mezcla todo muy bien y añade las chispas de chocolate.
  27. 27Mezcla todo muy bien y añade las chispas de chocolate.
  28. 28Rellena los moldes de muffins con la masa.
  29. 29Rellena los moldes de muffins con la masa.
  30. 30Rellena los moldes de muffins con la masa.
  31. 31Pon un poco más de chocolate para decorar y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
  32. 32Pon un poco más de chocolate para decorar y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
  33. 33Pon un poco más de chocolate para decorar y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
  34. 34Para los muffins de mandarina: en un bol, pon las mandarinas con los huevos, el aceite y una cucharada de estevia, y tritura.
  35. 35Para los muffins de mandarina: en un bol, pon las mandarinas con los huevos, el aceite y una cucharada de estevia, y tritura.
  36. 36Para los muffins de mandarina: en un bol, pon las mandarinas con los huevos, el aceite y una cucharada de estevia, y tritura.
  37. 37Añade la harina de avena, la levadura y el cacao.
  38. 38Añade la harina de avena, la levadura y el cacao.
  39. 39Añade la harina de avena, la levadura y el cacao.
  40. 40Mezcla, rellena las cápsulas de muffins y hornea.
  41. 41Mezcla, rellena las cápsulas de muffins y hornea.
  42. 42Mezcla, rellena las cápsulas de muffins y hornea.

Ingredients

  • 250 gr calabaza asada
  • 250 gr calabaza asada
  • 250 gr calabaza asada
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 60 ml leche o bebida vegetal
  • 60 ml leche o bebida vegetal
  • 60 ml leche o bebida vegetal
  • 40 ml AOVE
  • 40 ml AOVE
  • 40 ml AOVE
  • 200 gr harina de avena integral
  • 200 gr harina de avena integral
  • 200 gr harina de avena integral
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cdta Canela de Ceylán
  • 1 cdta Canela de Ceylán
  • 1 cdta Canela de Ceylán
  • Nueces
  • Nueces
  • Nueces
  • chocolate negro al 90%
  • chocolate negro al 90%
  • chocolate negro al 90%
  • 2 plátanos chungos
  • 2 plátanos chungos
  • 2 plátanos chungos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 40 ml AOVE
  • 40 ml AOVE
  • 40 ml AOVE
  • 2 yogures
  • 2 yogures
  • 2 yogures
  • 200 gr harina de avena
  • 200 gr harina de avena
  • 200 gr harina de avena
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cdta canela de Ceylán
  • 1 cdta canela de Ceylán
  • 1 cdta canela de Ceylán
  • 30 gr chispas de chocolate negro 85%
  • 30 gr chispas de chocolate negro 85%
  • 30 gr chispas de chocolate negro 85%
  • 2 mandarinas
  • 2 mandarinas
  • 2 mandarinas
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 120 gr harina de avena integral
  • 120 gr harina de avena integral
  • 120 gr harina de avena integral
  • 30 ml AOVE
  • 30 ml AOVE
  • 30 ml AOVE
  • 1 cda stevia
  • 1 cda stevia
  • 1 cda stevia
  • 1 cdta canela de Ceylán
  • 1 cdta canela de Ceylán
  • 1 cdta canela de Ceylán
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cda cacao 0% sin azúcar añadido
  • 1 cda cacao 0% sin azúcar añadido
  • 1 cda cacao 0% sin azúcar añadido

Equipment

bolbatidoracápsulas de muffinshornomolde para muffinstamizadorpalillo

Tips

  • Cada horno es un mundo, así que haz siempre la prueba del palillo; si sale limpio, los muffins están listos.