Muffins sin azúcar (Calabaza, Plátano y Mandarina)

Name: Muffins sin azúcar (Calabaza, Plátano y Mandarina)
Cuisine: American
Ingredients: 250 gr calabaza asada; 2 huevos; 60 ml leche o bebida vegetal; 40 ml AOVE; 200 gr harina de avena integral; 1 sobre de levadura; 1 cdta Canela de Ceylán; Nueces; chocolate negro al 90%; 2 plátanos chungos; 2 huevos; 40 ml AOVE; 2 yogures; 200 gr harina de avena; 1 sobre de levadura; 1 cdta canela de Ceylán; 30 gr chispas de chocolate negro 85%; 2 mandarinas; 2 huevos; 120 gr harina de avena integral; 30 ml AOVE; 1 cda stevia; 1 cdta canela de Ceylán; 1 sobre de levadura; 1 cda cacao 0% sin azúcar añadido

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Para los muffins de calabaza: pica las nueces y el chocolate.
2En un bol, pon la calabaza asada, los huevos, la leche y el aceite, y tritura.
3Añade la harina de avena, la levadura, la canela y la picada de nueces y chocolate.
4Mezcla bien y rellena las cápsulas de muffins.
5Añade un poco más de picada por encima y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
6Para los muffins de plátano: pela los plátanos y cháfalos hasta conseguir un puré.
7Añade dos huevos, yogur y aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
8Tamiza la harina de avena, los polvos de hornear y la canela de Ceilán.
9Mezcla todo muy bien y añade las chispas de chocolate.
10Rellena los moldes de muffins con la masa.
11Pon un poco más de chocolate para decorar y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
12Para los muffins de mandarina: en un bol, pon las mandarinas con los huevos, el aceite y una cucharada de estevia, y tritura.
13Añade la harina de avena, la levadura y el cacao.
14Mezcla, rellena las cápsulas de muffins y hornea.

Ingredients

250 gr calabaza asada
2 huevos
60 ml leche o bebida vegetal
40 ml AOVE
200 gr harina de avena integral
1 sobre de levadura
1 cdta Canela de Ceylán
Nueces
chocolate negro al 90%
2 plátanos chungos
2 huevos
40 ml AOVE
2 yogures
200 gr harina de avena
1 sobre de levadura
1 cdta canela de Ceylán
30 gr chispas de chocolate negro 85%
2 mandarinas
2 huevos
120 gr harina de avena integral
30 ml AOVE
1 cda stevia
1 cdta canela de Ceylán
1 sobre de levadura
1 cda cacao 0% sin azúcar añadido

Equipment

bolbatidoracápsulas de muffinshornomolde para muffinstamizadorpalillo

Tips

Cada horno es un mundo, así que haz siempre la prueba del palillo; si sale limpio, los muffins están listos.

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Directions

1Para los muffins de calabaza: pica las nueces y el chocolate.
2En un bol, pon la calabaza asada, los huevos, la leche y el aceite, y tritura.
3Añade la harina de avena, la levadura, la canela y la picada de nueces y chocolate.
4Mezcla bien y rellena las cápsulas de muffins.
5Añade un poco más de picada por encima y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
6Para los muffins de plátano: pela los plátanos y cháfalos hasta conseguir un puré.
7Añade dos huevos, yogur y aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
8Tamiza la harina de avena, los polvos de hornear y la canela de Ceilán.
9Mezcla todo muy bien y añade las chispas de chocolate.
10Rellena los moldes de muffins con la masa.
11Pon un poco más de chocolate para decorar y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
12Para los muffins de mandarina: en un bol, pon las mandarinas con los huevos, el aceite y una cucharada de estevia, y tritura.
13Añade la harina de avena, la levadura y el cacao.
14Mezcla, rellena las cápsulas de muffins y hornea.