Spaghetti Chebakia (Bouchnikha)
Directions
- 1Smelt boter in een steelpannetje.
- 2Voeg oranjebloem water en melk bij en meng samen.
- 3Roer in een diepe kom de bloem, zout en bakpoeder.
- 4Giet de mengsel geleidelijk bij.
- 5Kneed in de tussentijd voor 3-5 minuten tot een soepel deeg.
- 6Pak het deeg in met plastic folie en laat 10 min rusten.
- 7 Verdeel het deeg in zes gelijke stukken en bewaar de rest in plastic.
- 8Rol een stuk deeg met een deegroller uit tot een dunne langwerpige plak.
- 9Snijd met een mes de hoeken recht.
- 10Haal het dan door de pastamachine.
- 11Snijd het deeg in verticaal dunne sliertjes. (kan ook met een pizzames).
- 12Druk aan de van elk vorm deeg de uiteinde samen.
- 13Snijd de deeg horizontaal tot vormpjes.
- 14Verwarm honing en zonnebloemolie op matig vuur.
- 15Bak de chebakia aan beide kanten lichtbruin van kleur.
- 16Dompel de chebakia direct in de warme honing.
- 17Laat overtollige honing over de pan druppelen.
- 18Strooien op de chebakia geroosterde sesamzaadjes/amandelslijfjes.
Ingredients
- 255 ml melk
- 40 ml rozenwater
- 260 g boter
- 10 g bakpoeder
- 1 kg bloem
- 2 l honing
- 1 geroosterde sesamzaad
- 1 amandelschiijfes
Equipment
steel panwooden bowlwooden spoonkniferolling pinpasta machine
Related recipes
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato
Italian · Dessert
Mini Seafood Pies
Italian · Dessert
Tiramisu truffels
Italian · Dessert
Brown Butter Apple Fritter Focaccia
Italian · Dessert
Cuccidati (Italian Fig Cookies)
Italian · Dessert
Bolzano Apple Cake
Italian · Dessert1h
Ultimate no-bake tiramisu mud cake hack
Italian · Dessert
Gelato alla nocciola
Italian · Dessert
Gelato al pistacchio fatto in casa
Italian · Dessert
Gelato allo yogurt
Italian · Dessert
Tiramisú Helado
Italian · Dessert
Strawberry Cheesecake Pasta
Italian · Dessert