Tiramisu

Name: Tiramisu
Total time: 2 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 oeufs; 160 g sucre; 2 sachets sucre vanillé; 500 g mascarpone; 1 pincée sel; 1 paquet boudours; 1 tasse café; 1 cacao amer

Serves 6

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Tiramisu

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Serves 6

Directions

1Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
2Ajouter 160g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé aux jaunes d'œufs.
3Battre le mélange au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
4Ajouter 500g de mascarpone et mélanger.
5Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
6Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
7Imbiber les boudoirs dans du café.
8Assembler le tiramisu en couches : boudoirs imbibés, crème au mascarpone, répéter.
9Mettre au frigo pendant 2h minimum.
10Saupoudrer de cacao amer avant de servir.

Ingredients

4 oeufs
160 g sucre
2 sachets sucre vanillé
500 g mascarpone
1 pincée sel
1 paquet boudours
1 tasse café
1 cacao amer

Equipment

hand mixerbowlspatula

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Directions

1Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
2Ajouter 160g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé aux jaunes d'œufs.
3Battre le mélange au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
4Ajouter 500g de mascarpone et mélanger.
5Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
6Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
7Imbiber les boudoirs dans du café.
8Assembler le tiramisu en couches : boudoirs imbibés, crème au mascarpone, répéter.
9Mettre au frigo pendant 2h minimum.
10Saupoudrer de cacao amer avant de servir.