Tiramisu
Directions
- 1Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
- 2Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
- 3Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
- 4Ajouter 160g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé aux jaunes d'œufs.
- 5Ajouter 160g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé aux jaunes d'œufs.
- 6Ajouter 160g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé aux jaunes d'œufs.
- 7Battre le mélange au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
- 8Battre le mélange au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
- 9Battre le mélange au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
- 10Ajouter 500g de mascarpone et mélanger.
- 11Ajouter 500g de mascarpone et mélanger.
- 12Ajouter 500g de mascarpone et mélanger.
- 13Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
- 14Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
- 15Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
- 16Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
- 17Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
- 18Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
- 19Imbiber les boudoirs dans du café.
- 20Imbiber les boudoirs dans du café.
- 21Imbiber les boudoirs dans du café.
- 22Assembler le tiramisu en couches : boudoirs imbibés, crème au mascarpone, répéter.
- 23Assembler le tiramisu en couches : boudoirs imbibés, crème au mascarpone, répéter.
- 24Assembler le tiramisu en couches : boudoirs imbibés, crème au mascarpone, répéter.
- 25Mettre au frigo pendant 2h minimum.
- 26Mettre au frigo pendant 2h minimum.
- 27Mettre au frigo pendant 2h minimum.
- 28Saupoudrer de cacao amer avant de servir.
- 29Saupoudrer de cacao amer avant de servir.
- 30Saupoudrer de cacao amer avant de servir.
Ingredients
- 4 oeufs
- 4 oeufs
- 4 oeufs
- 160 g sucre
- 160 g sucre
- 160 g sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 sachets sucre vanillé
- 2 sachets sucre vanillé
- 500 g mascarpone
- 500 g mascarpone
- 500 g mascarpone
- 1 pincée sel
- 1 pincée sel
- 1 pincée sel
- 1 paquet boudours
- 1 paquet boudours
- 1 paquet boudours
- 1 tasse café
- 1 tasse café
- 1 tasse café
- 1 cacao amer
- 1 cacao amer
- 1 cacao amer
Equipment
hand mixerbowlspatula