Browniemisú
Directions
- 1Precalentar el horno a 180°c y preparar un molde de 20x20 cm.
- 2Precalentar el horno a 180°c y preparar un molde de 20x20 cm.
- 3Precalentar el horno a 180°c y preparar un molde de 20x20 cm.
- 4Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor sobre un baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo bien para evitar que se queme. Dejar enfriar ligeramente.
- 5Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor sobre un baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo bien para evitar que se queme. Dejar enfriar ligeramente.
- 6Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor sobre un baño maría o en el microondas en intervalos cortos, removiendo bien para evitar que se queme. Dejar enfriar ligeramente.
- 7Añadir los huevos y el azúcar. Batir con una batidora de mano hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa y seguidamente añadir la harina y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 8Añadir los huevos y el azúcar. Batir con una batidora de mano hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa y seguidamente añadir la harina y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 9Añadir los huevos y el azúcar. Batir con una batidora de mano hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa y seguidamente añadir la harina y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 10Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas pegadas. Dejar enfriar completamente.
- 11Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas pegadas. Dejar enfriar completamente.
- 12Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas pegadas. Dejar enfriar completamente.
- 13En el bol de la batidora poner todos los ingredientes (para la crema) y montarlo hasta que tengas una textura cremosa.
- 14En el bol de la batidora poner todos los ingredientes (para la crema) y montarlo hasta que tengas una textura cremosa.
- 15En el bol de la batidora poner todos los ingredientes (para la crema) y montarlo hasta que tengas una textura cremosa.
- 16Extender la crema sobre el brownie una vez esté frío.
- 17Extender la crema sobre el brownie una vez esté frío.
- 18Extender la crema sobre el brownie una vez esté frío.
- 19Espolvorear cacao en polvo por encima.
- 20Espolvorear cacao en polvo por encima.
- 21Espolvorear cacao en polvo por encima.
Ingredients
- 200 g chocolate negro
- 200 g chocolate negro
- 200 g chocolate negro
- 150 g mantequilla
- 150 g mantequilla
- 150 g mantequilla
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 3 huevos
- 3 huevos
- 100 g harina
- 100 g harina
- 100 g harina
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 125 g queso mascarpone
- 125 g queso mascarpone
- 125 g queso mascarpone
- 100 ml nata para montar
- 100 ml nata para montar
- 100 ml nata para montar
- 1 yema de huevo
- 1 yema de huevo
- 1 yema de huevo
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 1 taza café expreso frío
- 1 taza café expreso frío
- 1 taza café expreso frío
- 0 cacao en polvo
- 0 cacao en polvo
- 0 cacao en polvo
Equipment
hornomolde de 20x20 cmrecipiente resistente al calorbatidora de mano