Ayam Chilli Padi
Serves 1
Directions
- 1Potong-potong ayam paha fillet.
- 2Parut bawang putih.
- 3Masukkan ayam paha fillet ke dalam mangkuk kaca.
- 4Masukkan bawang putih parut ke dalam mangkuk kaca bersama ayam.
- 5Masukkan kaldu bubuk ke dalam mangkuk kaca.
- 6Masukkan penyedap rasa ke dalam mangkuk kaca.
- 7Masukkan lada ke dalam mangkuk kaca.
- 8Aduk semua bahan dalam mangkuk kaca.
- 9Tambahkan tepung terigu ke dalam mangkuk kaca.
- 10Tambahkan maizena ke dalam mangkuk kaca.
- 11Tambahkan baking powder ke dalam mangkuk kaca.
- 12Tambahkan air es ke dalam mangkuk kaca.
- 13Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- 14Goreng ayam pada minyak panas selama 7 menit dengan api besar.
- 15Angkat ayam dari minyak dan diamkan selama 5 menit.
- 16Goreng kembali ayam ke minyak yang super panas selama 1-2 menit.
- 17Angkat ayam dari minyak dan tiriskan.
- 18Masukkan cabe rawit hijau, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam food processor.
- 19Haluskan semua bahan dalam food processor.
- 20Tuang bumbu halus ke dalam wajan dengan sedikit minyak.
- 21Tumis bumbu hingga matang.
- 22Tambahkan saus tiram ke dalam tumisan.
- 23Tambahkan kaldu bubuk ke dalam tumisan.
- 24Tambahkan penyedap ke dalam tumisan.
- 25Tambahkan gula ke dalam tumisan.
- 26Tambahkan air ke dalam tumisan.
- 27Aduk rata dan tumis agak lama hingga matang.
- 28Tuang sambal chilli padi ke atas ayam yang sudah digoreng.
Ingredients
- 500 gr Paha ayam fillet
- 4 butir besar Bawang putih parut
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 sdt Penyedap
- 0.5 sdt Lada
- 90 gr Tepung terigu
- 40 gr Maizena
- 1 sdt Baking powder
- 180 ml Air es
- 30 buah Cabe rawit hijau
- 15 buah Cabe hijau keriting
- 10 buah Cabe merah keriting
- 9 butir Bawang merah
- 6 butir Bawang putih
- 1 sdt Saus tiram
- 1 sdt datar Kaldu bubuk
- 0.5 sdt Penyedap
- 1 sdt Gula
- 50 ml Air
Equipment
PanciSaringanPiringFood processorWajan
Related recipes
Udang Cili Padi
Malaysian · Soup
Kuetiau Celup
Malaysian · Soup
Sup Sayur Air Mudah
Malaysian · Soup
Sup Ayam Hijau Viral
Malaysian · Soup
Ayam Chili Padi
Malaysian · Soup
Ayam Madu Cili Tomyam
Malaysian · Soup
Ayam Goreng Cili Bawang
Malaysian · Soup
Sayap Ayam Chili Padi
Malaysian · Soup
Sup Tulang Berempah
Malaysian · Soup1h 30m
Sup Tulang Style Kenduri
Malaysian · Soup
Pek Cam Kee (Ayam Rebus Jahe)
Malaysian · Soup12m
Sayur Sawi Masak Lemak
Malaysian · Soup5m