Ayam Chilli Padi

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Potong-potong ayam paha fillet.
  2. 2Potong-potong ayam paha fillet.
  3. 3Potong-potong ayam paha fillet.
  4. 4Parut bawang putih.
  5. 5Parut bawang putih.
  6. 6Parut bawang putih.
  7. 7Masukkan ayam paha fillet ke dalam mangkuk kaca.
  8. 8Masukkan ayam paha fillet ke dalam mangkuk kaca.
  9. 9Masukkan ayam paha fillet ke dalam mangkuk kaca.
  10. 10Masukkan bawang putih parut ke dalam mangkuk kaca bersama ayam.
  11. 11Masukkan bawang putih parut ke dalam mangkuk kaca bersama ayam.
  12. 12Masukkan bawang putih parut ke dalam mangkuk kaca bersama ayam.
  13. 13Masukkan kaldu bubuk ke dalam mangkuk kaca.
  14. 14Masukkan kaldu bubuk ke dalam mangkuk kaca.
  15. 15Masukkan kaldu bubuk ke dalam mangkuk kaca.
  16. 16Masukkan penyedap rasa ke dalam mangkuk kaca.
  17. 17Masukkan penyedap rasa ke dalam mangkuk kaca.
  18. 18Masukkan penyedap rasa ke dalam mangkuk kaca.
  19. 19Masukkan lada ke dalam mangkuk kaca.
  20. 20Masukkan lada ke dalam mangkuk kaca.
  21. 21Masukkan lada ke dalam mangkuk kaca.
  22. 22Aduk semua bahan dalam mangkuk kaca.
  23. 23Aduk semua bahan dalam mangkuk kaca.
  24. 24Aduk semua bahan dalam mangkuk kaca.
  25. 25Tambahkan tepung terigu ke dalam mangkuk kaca.
  26. 26Tambahkan tepung terigu ke dalam mangkuk kaca.
  27. 27Tambahkan tepung terigu ke dalam mangkuk kaca.
  28. 28Tambahkan maizena ke dalam mangkuk kaca.
  29. 29Tambahkan maizena ke dalam mangkuk kaca.
  30. 30Tambahkan maizena ke dalam mangkuk kaca.
  31. 31Tambahkan baking powder ke dalam mangkuk kaca.
  32. 32Tambahkan baking powder ke dalam mangkuk kaca.
  33. 33Tambahkan baking powder ke dalam mangkuk kaca.
  34. 34Tambahkan air es ke dalam mangkuk kaca.
  35. 35Tambahkan air es ke dalam mangkuk kaca.
  36. 36Tambahkan air es ke dalam mangkuk kaca.
  37. 37Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  38. 38Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  39. 39Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  40. 40Goreng ayam pada minyak panas selama 7 menit dengan api besar.
  41. 41Goreng ayam pada minyak panas selama 7 menit dengan api besar.
  42. 42Goreng ayam pada minyak panas selama 7 menit dengan api besar.
  43. 43Angkat ayam dari minyak dan diamkan selama 5 menit.
  44. 44Angkat ayam dari minyak dan diamkan selama 5 menit.
  45. 45Angkat ayam dari minyak dan diamkan selama 5 menit.
  46. 46Goreng kembali ayam ke minyak yang super panas selama 1-2 menit.
  47. 47Goreng kembali ayam ke minyak yang super panas selama 1-2 menit.
  48. 48Goreng kembali ayam ke minyak yang super panas selama 1-2 menit.
  49. 49Angkat ayam dari minyak dan tiriskan.
  50. 50Angkat ayam dari minyak dan tiriskan.
  51. 51Angkat ayam dari minyak dan tiriskan.
  52. 52Masukkan cabe rawit hijau, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam food processor.
  53. 53Masukkan cabe rawit hijau, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam food processor.
  54. 54Masukkan cabe rawit hijau, cabe hijau keriting, cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam food processor.
  55. 55Haluskan semua bahan dalam food processor.
  56. 56Haluskan semua bahan dalam food processor.
  57. 57Haluskan semua bahan dalam food processor.
  58. 58Tuang bumbu halus ke dalam wajan dengan sedikit minyak.
  59. 59Tuang bumbu halus ke dalam wajan dengan sedikit minyak.
  60. 60Tuang bumbu halus ke dalam wajan dengan sedikit minyak.
  61. 61Tumis bumbu hingga matang.
  62. 62Tumis bumbu hingga matang.
  63. 63Tumis bumbu hingga matang.
  64. 64Tambahkan saus tiram ke dalam tumisan.
  65. 65Tambahkan saus tiram ke dalam tumisan.
  66. 66Tambahkan saus tiram ke dalam tumisan.
  67. 67Tambahkan kaldu bubuk ke dalam tumisan.
  68. 68Tambahkan kaldu bubuk ke dalam tumisan.
  69. 69Tambahkan kaldu bubuk ke dalam tumisan.
  70. 70Tambahkan penyedap ke dalam tumisan.
  71. 71Tambahkan penyedap ke dalam tumisan.
  72. 72Tambahkan penyedap ke dalam tumisan.
  73. 73Tambahkan gula ke dalam tumisan.
  74. 74Tambahkan gula ke dalam tumisan.
  75. 75Tambahkan gula ke dalam tumisan.
  76. 76Tambahkan air ke dalam tumisan.
  77. 77Tambahkan air ke dalam tumisan.
  78. 78Tambahkan air ke dalam tumisan.
  79. 79Aduk rata dan tumis agak lama hingga matang.
  80. 80Aduk rata dan tumis agak lama hingga matang.
  81. 81Aduk rata dan tumis agak lama hingga matang.
  82. 82Tuang sambal chilli padi ke atas ayam yang sudah digoreng.
  83. 83Tuang sambal chilli padi ke atas ayam yang sudah digoreng.
  84. 84Tuang sambal chilli padi ke atas ayam yang sudah digoreng.

Ingredients

  • 500 gr Paha ayam fillet
  • 500 gr Paha ayam fillet
  • 500 gr Paha ayam fillet
  • 4 butir besar Bawang putih parut
  • 4 butir besar Bawang putih parut
  • 4 butir besar Bawang putih parut
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Penyedap
  • 1 sdt Penyedap
  • 1 sdt Penyedap
  • 0.5 sdt Lada
  • 0.5 sdt Lada
  • 0.5 sdt Lada
  • 90 gr Tepung terigu
  • 90 gr Tepung terigu
  • 90 gr Tepung terigu
  • 40 gr Maizena
  • 40 gr Maizena
  • 40 gr Maizena
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 sdt Baking powder
  • 180 ml Air es
  • 180 ml Air es
  • 180 ml Air es
  • 30 buah Cabe rawit hijau
  • 30 buah Cabe rawit hijau
  • 30 buah Cabe rawit hijau
  • 15 buah Cabe hijau keriting
  • 15 buah Cabe hijau keriting
  • 15 buah Cabe hijau keriting
  • 10 buah Cabe merah keriting
  • 10 buah Cabe merah keriting
  • 10 buah Cabe merah keriting
  • 9 butir Bawang merah
  • 9 butir Bawang merah
  • 9 butir Bawang merah
  • 6 butir Bawang putih
  • 6 butir Bawang putih
  • 6 butir Bawang putih
  • 1 sdt Saus tiram
  • 1 sdt Saus tiram
  • 1 sdt Saus tiram
  • 1 sdt datar Kaldu bubuk
  • 1 sdt datar Kaldu bubuk
  • 1 sdt datar Kaldu bubuk
  • 0.5 sdt Penyedap
  • 0.5 sdt Penyedap
  • 0.5 sdt Penyedap
  • 1 sdt Gula
  • 1 sdt Gula
  • 1 sdt Gula
  • 50 ml Air
  • 50 ml Air
  • 50 ml Air

Equipment

PanciSaringanPiringFood processorWajan