Directions
- 1Rebus 1 kg ikan kembung dengan 2 asam keping sehingga masak.
- 2Buang isi ikan dan blend bersama air rebusan.
- 3Tapis bancuhan isi ikan untuk membuang tulang.
- 4Blend 2 bawang merah, 3 batang serai, halia sebesar ibu jari, lengkuas sebesar ibu jari, 2 ketul kunyit hidup, 6 ulas bawang putih, 12 cili padi dan 1 ketul kecil belacan yang dibakar.
- 5Tumis bahan blend dalam periuk tanpa minyak.
- 6Masukkan isi ikan yang diblend tadi dan air tulang.
- 7Masukkan 3 kotak kecil santan, 4 helai daun limau purut dan 2 asam keping.
- 8Tambah sedikit serbuk kunyit.
- 9Tambah garam, gula secukup rasa.
- 10Tambah daun selasih thai.
- 11Celur mee laksa dan tuang kuah ke dalam mangkuk.
- 12Letakkan topping seperti tauge, timun, bunga kantan dan telur.
Ingredients
- 1 kg ikan kembung
- 2 asam keping
- 2 bawang merah
- 3 batang serai
- 1 ibu jari halia
- 1 ibu jari lengkuas
- 2 ketul kunyit hidup
- 6 ulas bawang putih
- 12 cili padi
- 1 ketul kecil belacan
- 3 kotak kecil santan
- 4 helai daun limau purut
- 2 asam keping
- 1 serbuk kunyit
- 1 garam
- 1 gula
- 1 daun selasih thai
- 1 kg mee Laksa panjang
- 1 tauge
- 1 timun
- 1 bunga kantan
- 1 telur
Equipment
wokblenderstrainerbowlspoontongs
Related recipes
Udang Cili Padi
Malaysian · Soup
Kuetiau Celup
Malaysian · Soup
Sup Sayur Air Mudah
Malaysian · Soup
Sup Ayam Hijau Viral
Malaysian · Soup
Ayam Chili Padi
Malaysian · Soup
Ayam Madu Cili Tomyam
Malaysian · Soup
Ayam Goreng Cili Bawang
Malaysian · Soup
Sayap Ayam Chili Padi
Malaysian · Soup
Sup Tulang Berempah
Malaysian · Soup1h 30m
Ayam Chilli Padi
Malaysian · Soup
Sup Tulang Style Kenduri
Malaysian · Soup
Pek Cam Kee (Ayam Rebus Jahe)
Malaysian · Soup12m