Cheesecake sin horno y sin gluten
Directions
- 1Tritura las galletas maría sin gluten con la mantequilla con sal fundida y cubre el molde desde la base hasta los laterales.
- 2Reserva en el congelador.
- 3Mezcla el philadeplhia, mascarpone, queso crema semi curado, azúcar y sal.
- 4Pon a calentar los frutos rojos congelados a fuego medio junto con el azúcar.
- 5Deja cocer 5 minutos desde que arranque a hervir, añade el zumo de limón y apártalo del fuego.
- 6Deja que se enfríe la mermelada por completo.
- 7Rellena el molde con la mitad de la mezcla de queso, luego añade la mermelada fría y cubre con el resto de la crema de queso.
- 8Reserva la tarta en nevera al menos 4 horas.
- 9Dale la vuelta con cuidado quitándole el molde.
Ingredients
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplhia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón
Equipment
batidoramoldecucharaespatula
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