Hamburguesa Perfecta

124 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Marinar la carne con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza, salsa inglesa, un huevo y sal al gusto.
  2. 2Marinar la carne con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza, salsa inglesa, un huevo y sal al gusto.
  3. 3Marinar la carne con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza, salsa inglesa, un huevo y sal al gusto.
  4. 4Picar una cebolla en tiras grandes para caramelizarla.
  5. 5Picar una cebolla en tiras grandes para caramelizarla.
  6. 6Picar una cebolla en tiras grandes para caramelizarla.
  7. 7Agregar la cebolla a un sartén con aceite, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos.
  8. 8Agregar la cebolla a un sartén con aceite, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos.
  9. 9Agregar la cebolla a un sartén con aceite, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos.
  10. 10Agregar una cucharada de azúcar y una de agua a la cebolla caramelizada. Cocinar 5 minutos más.
  11. 11Agregar una cucharada de azúcar y una de agua a la cebolla caramelizada. Cocinar 5 minutos más.
  12. 12Agregar una cucharada de azúcar y una de agua a la cebolla caramelizada. Cocinar 5 minutos más.
  13. 13Reservar la cebolla caramelizada.
  14. 14Reservar la cebolla caramelizada.
  15. 15Reservar la cebolla caramelizada.
  16. 16Picar los pepinillos en trozos muy pequeños.
  17. 17Picar los pepinillos en trozos muy pequeños.
  18. 18Picar los pepinillos en trozos muy pequeños.
  19. 19Preparar la salsa mezclando mayonesa, mostaza, salsa inglesa, salsa de tomate, pepinillos picados, paprika, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  20. 20Preparar la salsa mezclando mayonesa, mostaza, salsa inglesa, salsa de tomate, pepinillos picados, paprika, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  21. 21Preparar la salsa mezclando mayonesa, mostaza, salsa inglesa, salsa de tomate, pepinillos picados, paprika, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  22. 22Reservar la salsa.
  23. 23Reservar la salsa.
  24. 24Reservar la salsa.
  25. 25Freír la tocineta hasta que esté dorada.
  26. 26Freír la tocineta hasta que esté dorada.
  27. 27Freír la tocineta hasta que esté dorada.
  28. 28Lanzar la carne a un sartén caliente y aplastarla.
  29. 29Lanzar la carne a un sartén caliente y aplastarla.
  30. 30Lanzar la carne a un sartén caliente y aplastarla.
  31. 31Cocinar la carne durante 5 minutos, voltearla, y agregar el queso cheddar y el queso gouda.
  32. 32Cocinar la carne durante 5 minutos, voltearla, y agregar el queso cheddar y el queso gouda.
  33. 33Cocinar la carne durante 5 minutos, voltearla, y agregar el queso cheddar y el queso gouda.
  34. 34Cocinar 3 minutos más y apagar el fuego.
  35. 35Cocinar 3 minutos más y apagar el fuego.
  36. 36Cocinar 3 minutos más y apagar el fuego.
  37. 37Cortar el pan de hamburguesa por la mitad y untar mantequilla en ambos lados.
  38. 38Cortar el pan de hamburguesa por la mitad y untar mantequilla en ambos lados.
  39. 39Cortar el pan de hamburguesa por la mitad y untar mantequilla en ambos lados.
  40. 40Dorar el pan en un sartén.
  41. 41Dorar el pan en un sartén.
  42. 42Dorar el pan en un sartén.
  43. 43Untar salsa en la base del pan.
  44. 44Untar salsa en la base del pan.
  45. 45Untar salsa en la base del pan.
  46. 46Agregar las carnes, cebolla caramelizada y tocineta.
  47. 47Agregar las carnes, cebolla caramelizada y tocineta.
  48. 48Agregar las carnes, cebolla caramelizada y tocineta.
  49. 49Agregar un poco más de salsa y cubrir con la otra mitad del pan.
  50. 50Agregar un poco más de salsa y cubrir con la otra mitad del pan.
  51. 51Agregar un poco más de salsa y cubrir con la otra mitad del pan.

Ingredients

  • 2 carne molida
  • 2 carne molida
  • 2 carne molida
  • 1 pinch pimentón
  • 1 pinch pimentón
  • 1 pinch pimentón
  • 1 pinch ajo en polvo
  • 1 pinch ajo en polvo
  • 1 pinch ajo en polvo
  • 1 pinch cebolla en polvo
  • 1 pinch cebolla en polvo
  • 1 pinch cebolla en polvo
  • 1 tablespoon mostaza
  • 1 tablespoon mostaza
  • 1 tablespoon mostaza
  • 1 tablespoon salsa inglesa
  • 1 tablespoon salsa inglesa
  • 1 tablespoon salsa inglesa
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch sal
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 tablespoon azúcar
  • 1 tablespoon azúcar
  • 1 tablespoon azúcar
  • 1 tablespoon agua
  • 1 tablespoon agua
  • 1 tablespoon agua
  • 6 pepinillos
  • 6 pepinillos
  • 6 pepinillos
  • 2 tablespoons mayonesa
  • 2 tablespoons mayonesa
  • 2 tablespoons mayonesa
  • 1 tablespoon mostaza
  • 1 tablespoon mostaza
  • 1 tablespoon mostaza
  • 1 tablespoon salsa inglesa
  • 1 tablespoon salsa inglesa
  • 1 tablespoon salsa inglesa
  • 1 tablespoon salsa de tomate
  • 1 tablespoon salsa de tomate
  • 1 tablespoon salsa de tomate
  • 1 pinch pimentón
  • 1 pinch pimentón
  • 1 pinch pimentón
  • 1 pinch cebolla en polvo
  • 1 pinch cebolla en polvo
  • 1 pinch cebolla en polvo
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch sal
  • 1 pinch pimienta
  • 1 pinch pimienta
  • 1 pinch pimienta
  • 3 slices tocineta
  • 3 slices tocineta
  • 3 slices tocineta
  • 2 slices queso cheddar
  • 2 slices queso cheddar
  • 2 slices queso cheddar
  • 2 slices queso gouda
  • 2 slices queso gouda
  • 2 slices queso gouda
  • 2 pan de hamburguesa
  • 2 pan de hamburguesa
  • 2 pan de hamburguesa
  • 1 tablespoon mantequilla
  • 1 tablespoon mantequilla
  • 1 tablespoon mantequilla

Equipment

bowlknifefrying panspatula

Tips

  • Caramelizar la cebolla agregando una cucharada de azúcar y agua después de 5 minutos de cocción.
  • Para la salsa, mezclar mayonesa, mostaza, salsa de tomate, salsa inglesa, pepinillos picados, pimentón, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  • Aplastar la carne al cocinarla.
  • Agregar el queso cheddar y el queso gouda a la carne después de voltearla y cocinar 3 minutos más.
  • Untar mantequilla en el pan y dorarlo en un sartén