Hamburguesa Perfecta
Directions
- 1Marinar la carne con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, mostaza, salsa inglesa, un huevo y sal al gusto.
- 2Picar una cebolla en tiras grandes para caramelizarla.
- 3Agregar la cebolla a un sartén con aceite, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos.
- 4Agregar una cucharada de azúcar y una de agua a la cebolla caramelizada. Cocinar 5 minutos más.
- 5Reservar la cebolla caramelizada.
- 6Picar los pepinillos en trozos muy pequeños.
- 7Preparar la salsa mezclando mayonesa, mostaza, salsa inglesa, salsa de tomate, pepinillos picados, paprika, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- 8Reservar la salsa.
- 9Freír la tocineta hasta que esté dorada.
- 10Lanzar la carne a un sartén caliente y aplastarla.
- 11Cocinar la carne durante 5 minutos, voltearla, y agregar el queso cheddar y el queso gouda.
- 12Cocinar 3 minutos más y apagar el fuego.
- 13Cortar el pan de hamburguesa por la mitad y untar mantequilla en ambos lados.
- 14Dorar el pan en un sartén.
- 15Untar salsa en la base del pan.
- 16Agregar las carnes, cebolla caramelizada y tocineta.
- 17Agregar un poco más de salsa y cubrir con la otra mitad del pan.
Ingredients
- 2 carne molida
- 1 pinch pimentón
- 1 pinch ajo en polvo
- 1 pinch cebolla en polvo
- 1 tablespoon mostaza
- 1 tablespoon salsa inglesa
- 1 huevo
- 1 pinch sal
- 1 cebolla
- 1 tablespoon azúcar
- 1 tablespoon agua
- 6 pepinillos
- 2 tablespoons mayonesa
- 1 tablespoon mostaza
- 1 tablespoon salsa inglesa
- 1 tablespoon salsa de tomate
- 1 pinch pimentón
- 1 pinch cebolla en polvo
- 1 pinch sal
- 1 pinch pimienta
- 3 slices tocineta
- 2 slices queso cheddar
- 2 slices queso gouda
- 2 pan de hamburguesa
- 1 tablespoon mantequilla
Equipment
bowlknifefrying panspatula
Tips
- Caramelizar la cebolla agregando una cucharada de azúcar y agua después de 5 minutos de cocción.
- Para la salsa, mezclar mayonesa, mostaza, salsa de tomate, salsa inglesa, pepinillos picados, pimentón, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Aplastar la carne al cocinarla.
- Agregar el queso cheddar y el queso gouda a la carne después de voltearla y cocinar 3 minutos más.
- Untar mantequilla en el pan y dorarlo en un sartén
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