Crema de Limón
Directions
- 1Cortar los limones por la mitad y sacarles toda la pulpa.
- 2Cortar los limones por la mitad y sacarles toda la pulpa.
- 3Cortar los limones por la mitad y sacarles toda la pulpa.
- 4Exprimir el zumo de los limones.
- 5Exprimir el zumo de los limones.
- 6Exprimir el zumo de los limones.
- 7En un bol, mezclar el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y las yemas de huevo.
- 8En un bol, mezclar el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y las yemas de huevo.
- 9En un bol, mezclar el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y las yemas de huevo.
- 10Batir muy bien la mezcla anterior.
- 11Batir muy bien la mezcla anterior.
- 12Batir muy bien la mezcla anterior.
- 13Incorporar el zumo de limón a la mezcla y mezclar bien.
- 14Incorporar el zumo de limón a la mezcla y mezclar bien.
- 15Incorporar el zumo de limón a la mezcla y mezclar bien.
- 16Poner la leche a calentar.
- 17Poner la leche a calentar.
- 18Poner la leche a calentar.
- 19Incorporar la mezcla del bol a la leche caliente y remover a fuego bajo hasta que espese.
- 20Incorporar la mezcla del bol a la leche caliente y remover a fuego bajo hasta que espese.
- 21Incorporar la mezcla del bol a la leche caliente y remover a fuego bajo hasta que espese.
- 22Llenar las mitades de limón con la mezcla.
- 23Llenar las mitades de limón con la mezcla.
- 24Llenar las mitades de limón con la mezcla.
- 25Cubrir los limones con film transparente y refrigerar durante un par de horas.
- 26Cubrir los limones con film transparente y refrigerar durante un par de horas.
- 27Cubrir los limones con film transparente y refrigerar durante un par de horas.
- 28Espolvorear azúcar por encima de la mezcla.
- 29Espolvorear azúcar por encima de la mezcla.
- 30Espolvorear azúcar por encima de la mezcla.
- 31Caramelizar el azúcar con un soplete.
- 32Caramelizar el azúcar con un soplete.
- 33Caramelizar el azúcar con un soplete.
Ingredients
- 6 limones
- 6 limones
- 6 limones
- 200 ml zumo de limón
- 200 ml zumo de limón
- 200 ml zumo de limón
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 30 gr maicena
- 30 gr maicena
- 30 gr maicena
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 4 yemas de huevo
- 4 yemas de huevo
- 4 yemas de huevo
- 500 ml leche
- 500 ml leche
- 500 ml leche
Equipment
cuchillocucharacoladorbolbatidorcacerolafilm transparentesoplete