Curau de Milho

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Vamos utilizar oito espigas de milho verde.
  2. 2Vamos utilizar oito espigas de milho verde.
  3. 3Vamos utilizar oito espigas de milho verde.
  4. 4Deixar bem limpinho.
  5. 5Deixar bem limpinho.
  6. 6Deixar bem limpinho.
  7. 7Tirando a palha e os cabelinhos.
  8. 8Tirando a palha e os cabelinhos.
  9. 9Tirando a palha e os cabelinhos.
  10. 10Vamos debulhar o milho.
  11. 11Vamos debulhar o milho.
  12. 12Vamos debulhar o milho.
  13. 13Cuidado para não deixar a metade do milho no sabugo.
  14. 14Cuidado para não deixar a metade do milho no sabugo.
  15. 15Cuidado para não deixar a metade do milho no sabugo.
  16. 16Tire as pontinhas dos cabelinhos que ficaram.
  17. 17Tire as pontinhas dos cabelinhos que ficaram.
  18. 18Tire as pontinhas dos cabelinhos que ficaram.
  19. 19Coloque o milho no liquidificador.
  20. 20Coloque o milho no liquidificador.
  21. 21Coloque o milho no liquidificador.
  22. 22Vai um litro de leite vegetal.
  23. 23Vai um litro de leite vegetal.
  24. 24Vai um litro de leite vegetal.
  25. 25Bater tudo no liquidificador.
  26. 26Bater tudo no liquidificador.
  27. 27Bater tudo no liquidificador.
  28. 28Agora nós vamos colocar na peneirinha pra coar, tirar o bagaço do milho.
  29. 29Agora nós vamos colocar na peneirinha pra coar, tirar o bagaço do milho.
  30. 30Agora nós vamos colocar na peneirinha pra coar, tirar o bagaço do milho.
  31. 31Depois de coado direto na panela e levamos pro fogo médio.
  32. 32Depois de coado direto na panela e levamos pro fogo médio.
  33. 33Depois de coado direto na panela e levamos pro fogo médio.
  34. 34Pode colocar o leite condensado, uma xícara.
  35. 35Pode colocar o leite condensado, uma xícara.
  36. 36Pode colocar o leite condensado, uma xícara.
  37. 37O segredo aqui agora gente é mexer, porque se parar de mexer ele empelota.
  38. 38O segredo aqui agora gente é mexer, porque se parar de mexer ele empelota.
  39. 39O segredo aqui agora gente é mexer, porque se parar de mexer ele empelota.
  40. 40Colocar uma pitadinha de sal pra dar uma levantada nos sabores.
  41. 41Colocar uma pitadinha de sal pra dar uma levantada nos sabores.
  42. 42Colocar uma pitadinha de sal pra dar uma levantada nos sabores.
  43. 43Olha que bonito que fica o creme aqui dentro, hum.
  44. 44Olha que bonito que fica o creme aqui dentro, hum.
  45. 45Olha que bonito que fica o creme aqui dentro, hum.
  46. 46Em aproximadamente 25 minutos temos um curau de colher.
  47. 47Em aproximadamente 25 minutos temos um curau de colher.
  48. 48Em aproximadamente 25 minutos temos um curau de colher.
  49. 49Em 35, um curau de corte.
  50. 50Em 35, um curau de corte.
  51. 51Em 35, um curau de corte.
  52. 52Vamos colocar uma canelinha em pó.
  53. 53Vamos colocar uma canelinha em pó.
  54. 54Vamos colocar uma canelinha em pó.
  55. 55Depois de três horinhas de geladeira, esse daqui é o curau de corte.
  56. 56Depois de três horinhas de geladeira, esse daqui é o curau de corte.
  57. 57Depois de três horinhas de geladeira, esse daqui é o curau de corte.

Ingredients

  • 8 espigas de milho
  • 8 espigas de milho
  • 8 espigas de milho
  • 1 litro leite vegetal
  • 1 litro leite vegetal
  • 1 litro leite vegetal
  • 1 xícara leite condensado
  • 1 xícara leite condensado
  • 1 xícara leite condensado
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal

Equipment

liquidificadorpanelapeneira

Tips

  • Se quiser fazer um curau rapidinho, compre o milho solto já.
  • Para fazer o milho tem que ser fresquinho.
  • O segredo é mexer para não empelotar.
  • Para curau de colher, cozinhe por aproximadamente 25 minutos; para curau de corte, cozinhe por 35 minutos.