Roles de Canela (Cinnamon Rolls)

52 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Mezclar un huevo con un cuarto de taza de azúcar, una taza de leche tibia y dos cucharaditas de levadura.
  2. 2Agregar tres tazas de harina y mezclar hasta que se incorporen todos los ingredientes (aproximadamente dos minutos).
  3. 3Dejar reposar la mezcla durante diez minutos.
  4. 4Agregar cuatro cucharadas de mantequilla sin sal y amasar durante cinco minutos hasta obtener el efecto de la ventana.
  5. 5Guardar la masa en un recipiente previamente engrasado, tapar con plástico y dejar leudar en un lugar calentito y oscuro.
  6. 6Mientras la masa leuda, preparar el relleno mezclando una taza de azúcar morena (o mascabado) y una cucharada de canela en polvo.
  7. 7Estirar la masa y untar cuatro cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  8. 8Esparcir la mezcla de canela y azúcar sobre la masa.
  9. 9Enrollar la masa y cortar los rollos con hilo dental o cuchillo.
  10. 10Dejar leudar los rollos fuera del refrigerador durante una hora, o hasta que dupliquen su tamaño.
  11. 11Barnizar los rollos con un poco de leche espesa.
  12. 12Hornear en horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 20 minutos.
  13. 13Una vez tibios, agregar el glaseado de queso.

Ingredients

  • 1 huevo
  • 1 taza leche tibia
  • 0.25 taza azúcar
  • 2 cucharaditas levadura
  • 3 tazas harina
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 taza azúcar morena o mascabado
  • 1 cucharada canela en polvo
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal

Equipment

batidorahorno
Roles de Canela (Cinnamon Rolls) | Clip Recipe