Rotolo di melanzane
Serves 1
Directions
- 1Tagliare la melanzana a fette.
- 2Tagliare la melanzana a fette.
- 3Tagliare la melanzana a fette.
- 4Cosparge una teglia con un pochino di olio extravergine di oliva.
- 5Cosparge una teglia con un pochino di olio extravergine di oliva.
- 6Cosparge una teglia con un pochino di olio extravergine di oliva.
- 7Disponi le fette di melanzana e condisci le fette con un pochino di olio extravergine di oliva e un pochino di sale.
- 8Disponi le fette di melanzana e condisci le fette con un pochino di olio extravergine di oliva e un pochino di sale.
- 9Disponi le fette di melanzana e condisci le fette con un pochino di olio extravergine di oliva e un pochino di sale.
- 10Metti in forno a 250° per un quarto d'ora circa.
- 11Metti in forno a 250° per un quarto d'ora circa.
- 12Metti in forno a 250° per un quarto d'ora circa.
- 13Una volta cotte le melanzane le lasciamo intiepidire.
- 14Una volta cotte le melanzane le lasciamo intiepidire.
- 15Una volta cotte le melanzane le lasciamo intiepidire.
- 16Disponi un foglio di pellicola abbastanza grande da contenere il rotolo.
- 17Disponi un foglio di pellicola abbastanza grande da contenere il rotolo.
- 18Disponi un foglio di pellicola abbastanza grande da contenere il rotolo.
- 19Ricopri con le fette di prosciutto cotto e scamorza affumicata.
- 20Ricopri con le fette di prosciutto cotto e scamorza affumicata.
- 21Ricopri con le fette di prosciutto cotto e scamorza affumicata.
- 22Condisci la passata di pomodoro con olio extravergine di oliva e sale e mescola.
- 23Condisci la passata di pomodoro con olio extravergine di oliva e sale e mescola.
- 24Condisci la passata di pomodoro con olio extravergine di oliva e sale e mescola.
- 25Farcisci il nostro rotolo con la passata di pomodoro, un pochino di parmigiano grattugiato e foglie di basilico fresco.
- 26Farcisci il nostro rotolo con la passata di pomodoro, un pochino di parmigiano grattugiato e foglie di basilico fresco.
- 27Farcisci il nostro rotolo con la passata di pomodoro, un pochino di parmigiano grattugiato e foglie di basilico fresco.
- 28Arrotola il tutto nel senso della larghezza, partendo dal bordo inferiore, stringendo il più possibile.
- 29Arrotola il tutto nel senso della larghezza, partendo dal bordo inferiore, stringendo il più possibile.
- 30Arrotola il tutto nel senso della larghezza, partendo dal bordo inferiore, stringendo il più possibile.
- 31Lascia riposare il nostro rotolo di melanzane mezz'ora in frigo.
- 32Lascia riposare il nostro rotolo di melanzane mezz'ora in frigo.
- 33Lascia riposare il nostro rotolo di melanzane mezz'ora in frigo.
- 34Trascorso il tempo di riposo riprendi il rotolo, aprilo e mettilo nella teglia utilizzata prima.
- 35Trascorso il tempo di riposo riprendi il rotolo, aprilo e mettilo nella teglia utilizzata prima.
- 36Trascorso il tempo di riposo riprendi il rotolo, aprilo e mettilo nella teglia utilizzata prima.
- 37Cospargi la superficie con la passata di pomodoro tenuta da parte e il parmigiano grattugiato.
- 38Cospargi la superficie con la passata di pomodoro tenuta da parte e il parmigiano grattugiato.
- 39Cospargi la superficie con la passata di pomodoro tenuta da parte e il parmigiano grattugiato.
- 40Inforna in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti.
- 41Inforna in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti.
- 42Inforna in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Ingredients
- 1 melanzana grande
- 1 melanzana grande
- 1 melanzana grande
- 160 g prosciutto cotto
- 160 g prosciutto cotto
- 160 g prosciutto cotto
- 140 g scamorza affumicata
- 140 g scamorza affumicata
- 140 g scamorza affumicata
- 150 g passata di pomodoro
- 150 g passata di pomodoro
- 150 g passata di pomodoro
- 20 g parmigiano grattugiato
- 20 g parmigiano grattugiato
- 20 g parmigiano grattugiato
- Basilico fresco
- Basilico fresco
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Olio extravergine di oliva
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Sale
- Sale